Il 75 Cocktail francese è una ricetta preferita per lo champagne

Il 75 francese è un vecchio favorito nella scena del cocktail. È una delle bevande più famose di Champagne che troverai e una bevanda che tutti dovrebbero provare almeno una volta.

Un drink senza tempo , il 75 francese fu creato intorno alla prima guerra mondiale e prese il nome dal cannone da artiglieria M1897 da 75mm usato dai militari francesi. Gli americani hanno preso il drink e l'hanno portato a casa. È stato al famoso Stork Club di New York che i 75 francesi sono diventati un successo e da allora è sempre stato con noi.

Ad un certo punto della sua storia, questa bevanda era fatta con Cognac al posto del gin. Il gin rimane la base più popolare per i francesi 75, anche se ora ci sono innumerevoli modi per farlo.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Versare il liquore, il succo e lo sciroppo in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
  2. Agita bene
  3. Versare in un flute di champagne ghiacciato che è almeno mezzo pieno di ghiaccio.
  4. Riempi con cura con Champagne.

Più francese 75 ricette cocktail

Accade tutto il tempo con i cocktail più popolari : sembra che ci siano milioni di modi per farlo!

Se fai una ricerca rapida, è possibile che non troverai due ricette francesi identiche a 75.

Ogni barista ha il suo tocco su di esso: alcuni aggiungono un po 'più di sciroppo o optano per lo zucchero granulato o in polvere , altri prendono un po' di botto dalla bevanda versando meno alcolici.

Quindi, c'è la domanda su quale liquore scegliere. Variazioni popolari includono il francese 76 e il francese 95 e quasi ogni spirito ( compresa la tequila ) è stato utilizzato in un francese 75 nel corso degli anni. Come dovrebbe un bevitore scegliere?

Molto semplice ... provali tutti! Seriamente, dare a ciascuna di queste ricette una possibilità e vedere quale ti piace di più. Con ogni probabilità, ne godrai uno solo un po 'di più e finirai per dare il tuo tocco personale.

Un francese alternativo 75. Piuttosto che usare lo sciroppo semplice, questa ricetta opta per Cointreau. È una delle poche ricette che fa questa sostituzione e non è considerata una ricetta "tradizionale" francese 75.

Per farlo, mescolare 1 oncia di gin o Cognac , 1/2 oz di liquore all'arancia Cointreau , succo d'arancia da 1/2 oncia e 4 once di Champagne.

Un francese specifico per il cognac 75. Ferma il dibattito del brandy contro gin e goditi una ricetta pensata appositamente per Cognac. Si noti che sia il limone che lo zucchero sono ridotti significativamente per adattarsi allo spirito più scuro. Questa ricetta è un punto fermo nel famoso ristorante di New Orleans, Arnaud's.

Per farlo, mescolare 1 oncia di Cognac , 1/4 di succo di limone fresco, sciroppo semplice 1/4 di once e 4 once di Champagne.

I francesi 76. Se senti qualcuno chiedere un francese 76, dovresti sapere che la vodka è lo spirito di scelta , quindi usala semplicemente per sostituire il gin qui sopra.

È una delle varianti più popolari della ricetta originale.

Ci sono molti altri modi per mettere insieme la bevanda e alcuni addirittura aggiungere la granatina. Tuttavia, molto spesso vedrai gli elementi agrodolci invertiti in quanto sembra che molti bevitori preferiscano più aspro con la loro vodka.

I francesi 95. Se vuoi passare al whisky , c'è anche un francese 75! Questa ricetta di " Craft of the Cocktail " di Dale DeGroff prende il numero 95 e il bourbon è preferito.

Per preparare questa bevanda, mescola whisky bourbon da 1 oncia, sciroppo semplice da 3/4 oncia, succo di limone da 1/2 oncia e champagne da 4 once.

Quick French 75 Tips

Quanto è forte il francese 75?

Questo cocktail ha preso il nome perché è una bevanda potente. Nel mondo dei cocktail, però, non è la bevanda più debole, dato che molti dei tuoi classici martini e manhattans sono quasi il doppio di quelli forti.

Per stimare la forza del 75 francese , usiamo la prima ricetta con un gin 80-proof e uno champagne ABV al 12%:

Chi ha creato il francese 75?

C'è tanto dibattito sulle origini dei francesi del 75, in quanto vi è lo spirito che entra nello shaker.

La storia del cocktail ha da tempo affermato che Harry MacElhone, proprietario scozzese del popolare Harry's New York Bar a Parigi e autore di numerose guide bartending degli anni '20, creò i 75 francesi. Tuttavia, come sottolinea la Gin Foundry, Harry accreditò il Buck's Club a Londra come il suo luogo di nascita nel suo libro, " L'ABC del Mixing Drinks " .

MacElhone è noto per (o si crede di essere, comunque) facendo grandi drink tra cui Sidecar , Old Pal , Boulevardier e persino Bloody Mary . Non sembra probabile che abbia creato il 75 francese perché ha dato credito a qualcun altro. Inoltre, gran parte della nostra storia di cocktail è (un po 'naturale dato l'argomento) un po' oscurata, quindi potremmo non sapere mai la vera verità.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 72
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 12 mg
carboidrati 12 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).