Questa deliziosa ricetta vegana al seitan au jus è resa saporita con un po 'di fumo liquido e vino rosso. Usa il tuo vegan au jus cotto per preparare dei panini!
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di cucchiaino di fumo liquido
- 6 once seitan (tagliato a fette sottili, abbastanza per due porzioni)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 1 tazza di brodo vegetariano (se riesci a ottenere un brodo di carne di manzo vegetariano, sarà meglio)
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaio di farina
- 1/2 cucchiaio di margarina vegana
Come farlo
- Scaldare l'olio e il liquido a fuoco medio in padella o padella e aggiungere il seitan, alcuni pezzi alla volta. Condire leggermente con sale e pepe, e cuocere solo pochi minuti, fino a quando riscaldato attraverso.
- Togliere il seitan dalla padella e aggiungere il brodo, il vino rosso e l'aglio e fare sobbollire per 8-10 minuti per ridurre il liquido.
- Sbatti nella farina e nella margarina vegana e condisci ancora con un po 'di sale e pepe.
- Per servire, cospargere un po 'di salsa sopra il seitan e servire con salsa extra per immersione sul lato. Di solito si trasforma un panino in un panino, quindi metti il seitan a fette sottili su un rotolo di pane o pane francese e tuffati!