Questo piatto di pollo di grande gusto è fatto con petti di pollo, funghi, pomodori e condimenti. È facile da preparare e cucinare nel fornello lento .
Cosa ti serve
- 1/2 sterline cotolette di pollo o metà petto di pollo disossate
- sale e pepe
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pomodori schiacciati di grandi dimensioni (28 once)
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 3/4 cucchiaino di basilico essiccato a foglia
- 3 spicchi d'aglio, pressati e schiacciati o tritati
- 1/4 cucchiaini di 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso, o da gustare
- 1 vasetto o lattina (4 a 6 once) a fette di funghi, scolati
Come farlo
Lavare il pollo e asciugare.
Se i petti di pollo sono grandi o molto spessi, affettarli orizzontalmente in modo da formare 2 cotolette sottili, quindi frullare tra fogli di pellicola trasparente a spessore uniforme.
In una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro con olio d'oliva. Cospargere le cotolette di petto di pollo con sale e pepe, immergere leggermente nella farina. Brown il pollo su entrambi i lati.
Nell'inserto a cottura lenta, unire i pomodori tritati, l'origano, il basilico, l'aglio, il peperoncino e i funghi.
Aggiungere i pezzi di pollo rosolati.
Coprire e cuocere a BASSA per 6 ore, o fino a quando il pollo è tenero.
Serve 4.
Nota: se usi funghi freschi, affetta e fai rosolare in pochi cucchiaini di olio o burro dopo aver rosolato il pollo, quindi aggiungi al composto di pomodoro con il pollo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 644 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 150 mg |
| Sodio | 619 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 51 g |