Le barrette di burro di arachidi caramelle al mais sono una ricetta incredibile. Solo 3 ingredienti - caramelle di mais, burro di arachidi e cioccolato - vengono combinati per produrre piccole barrette di caramelle con la consistenza screpolata e il gusto audace del burro di arachidi di un bar Butterfingers! È davvero magico, ed è un ottimo modo per utilizzare il cereale avanzato dopo Halloween.
Cosa ti serve
- 3 tazze di mais caramellato
- 1/2 tazze di burro di arachidi (liscio, varietà non naturale)
- 12 once rivestimento caramelle al cioccolato
Come farlo
1. Rivestire una lamina 8x8 con un foglio e spruzzare il foglio con uno spray da cucina antiaderente . Metti la caramella in una grande ciotola per microonde.
2. Mettere a microonde il mais caramellato per un minuto, quindi mescolare mentre inizia a sciogliersi. Continuare a cuocere a microonde il mais con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Cuocere il mais caramellato fino a quando non è completamente sciolto e liscio, ma attenzione a surriscaldarlo e farlo irrigidire.
3. Aggiungi il burro di arachidi al mais caramellato sciolto e mescola fino a quando non è completamente incorporato. Se non riesci a combinarli, metti a microonde le caramelle per un breve periodo (per 10-15 secondi alla volta) finché è abbastanza caldo da poter essere facilmente miscelato.
4. Raschiare la caramella nella padella preparata e spianarla in uno strato uniforme. Mentre è ancora caldo, usa un coltello o un tagliapizza per segnarlo in piccole barre, lunghe 1 pollice e lunghe 4 pollici. Dovresti ottenere circa 16 piccole barre da un batch, ma puoi sempre renderle più grandi o più piccole, se lo desideri. Lascia che le caramelle si raffreddino completamente.
5. Una volta freddo, rompere o tagliare le barre a parte lungo le linee segnate. Sciogliere il rivestimento di caramelle in una ciotola resistente al microonde, mescolando frequentemente fino a quando non si scioglie e si liscia.
6. Utilizzare le forche o gli strumenti di immersione per immergere completamente le barre nel rivestimento. Una volta che una barra è stata immersa, tenerla sopra la scodella per far scendere l'eccesso nella ciotola. Metti una barra intinta su una teglia rivestita di pergamena e ripeti fino a quando tutte le barre sono immerse. Lasciali riposare completamente a temperatura ambiente o in frigorifero prima di servire.
7. Quando vengono servite a temperatura ambiente, le barre hanno una leggera masticazione, ma quando sono refrigerate sono perfettamente croccanti e croccanti. Conservare le barrette di burro di arachidi caramelle al mais in un contenitore ermetico in frigorifero fino a un mese.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 294 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 332 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |