Questa ricetta produce due pagnotte di pane di zucca, perfette per le riunioni autunnali e le feste. Congelare una pagnotta e prendere il secondo insieme ad una festa o sbronzo. Goditi il secondo per tutto l'inverno lasciandolo scongelare e scaldandolo nel forno in modo che abbia quel sapore perfetto e appena cotto.
Cosa ti serve
- 3 1/2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 2 1/2 tazze di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1 cucchiaino di noce moscata (terra)
- 1 can / 16 once di zucca (purea)
- 1 tazza di olio vegetale
- 4 uova medie
Come farlo
- Imburrare e infarinare due padelle da 9x5x3 pollici. Riscaldare il forno a 350 F.
- In una grande ciotola mescolare farina, zucchero, sale, bicarbonato, cannella e noce moscata.
- In una ciotola separata, mescolare insieme la zucca e l'olio.
- Sbattere le uova nella miscela di zucca, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Fai un pozzo al centro della miscela di farina; aggiungere la miscela di zucca. Mescoli appena fino a che gli ingredienti asciutti siano inumiditi.
- Versare la pastella in padelle preparate.
- Cuocere 1 ora o fino a quando un plettro di legno o un tester di torte inserito nel centro risulta pulito.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 266 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 50 mg |
| Sodio | 432 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |