Salvia, timo e nocciola, burro aromatizzato saporito rendono questi biscotti straordinari e sono più facili di quanto si possa pensare. Far rosolare il burro richiede solo pochi minuti, quindi è solo una questione di tagliare le erbe e preparare i biscotti.
Le erbe impregnano nel burro marrone mentre si raffredda, quindi il composto viene mescolato negli ingredienti secchi, producendo un impasto morbido per biscotti perfetti.
Servi questi deliziosi biscotti con qualsiasi pasto o aggiungili al menu della cena per le vacanze. I sapori sono perfetti per il Ringraziamento. Sarebbero un ottimo condimento per una torta di tacchino o una casseruola di avanzi.
Cosa ti serve
- 6 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di salvia fresca tritata finemente
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato, facoltativo
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero, facoltativo
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latte
- 1 o 2 cucchiai di burro, sciolto, per i piani
Come farlo
- Avere un paio di litri di acqua fresca pronta nel lavandino o in una grande teglia (abbastanza grande da lasciare raffreddare la pentola calda).
- In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si inizia a vedere il sedimento rosolare sul fondo o lungo i lati della padella. Continua a cuocere, mescolando, fino a quando il sedimento non diventa un bel marrone intenso. Non lasciarlo bruciare. Togliere la padella dal fuoco e metterla nella grande teglia o affondare con acqua fredda per evitare che il burro si cuocia di più.
- Aggiungere la salvia tritata e il timo al burro e mescolare. Lasciare riposare fino a temperatura ambiente.
- Riscaldare il forno a 425 F. Rivestire una teglia con carta forno o una teglia da forno o spruzzare leggermente con uno spray antiaderente antiaderente.
- In una grande ciotola unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Con una frusta, mescola accuratamente la miscela di farina. Mescolare il burro marrone - miscela di erbe e il latte fino a quando non è umido.
- Sformare su una superficie infarinata e impastare 3 o 4 volte per formare una pasta morbida e coesiva. Pat in un cerchio di circa 1 / 2- a 3/4 pollici di spessore.
- Tagliare con i biscotti e sistemare sulla teglia preparata. Raccogli tutti gli scarti di pasta insieme, accarezza un cerchio e ritaglia altri biscotti. Ripeti con l'impasto rimasto.
- Cuocere i biscotti per 12-14 minuti, fino a quando sono ben dorati. Spennellate le cime con 1 o 2 cucchiai di burro fuso.
- Servi i biscotti caldi e tieni a portata di mano un po 'di burro.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 90 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 206 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |