Questi morbidi panini al mirtillo sono facili da mescolare e impastare usando la macchina del pane, e fanno una favolosa colazione o brunch. Ho usato i mirtilli secchi nei panini e li ho conditi con una semplice glassa alla vaniglia. Vedere i consigli degli esperti per una facile glassa al formaggio cremoso.
Modellare i rotoli è un gioco da ragazzi. Basta arrotolare l'impasto in palline e metterle nella padella, affiancate. Sono meravigliosi con la glassa e una persona ha suggerito il lavaggio delle uova e una spolverata di zucchero alla cannella.
Prendi un pan di questi involtini di mirtilli in ufficio o in cucina.
Cosa ti serve
- 1 tazza di latte (temperatura ambiente)
- 1 uovo grande (temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/3 di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di burro (ammorbidito, in piccoli pezzi)
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- Mirtilli da 3/4 a 1 tazza (secchi)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 tuorlo d'uovo grande
- Per la glassa alla vaniglia:
- 1 1/2 tazze di zucchero dei confettieri
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di acqua (calda o latte, più altro per consistenza)
Come farlo
- In una ciotola, sbatti il latte con l'uovo e l'estratto di vaniglia.
- Per la teglia della macchina del pane nell'ordine suggerito dal produttore della macchina, aggiungere la miscela di latte, farina, zucchero, sale, burro e lievito.
- Avviare la macchina sul ciclo di impasto. Aggiungere i mirtilli e la cannella macinata al segnale acustico.
- Ungere una teglia da forno rotonda da 9 pollici.
- Trasforma l'impasto su una superficie infarinata e pestalo. Impastare alcune volte, aggiungendo un po 'più di farina, se necessario, per evitare che si attacchi alla superficie e alle mani.
- Modellare l'impasto in 16 palline uniformi e metterle affiancate nella padella tonda preparata. Coprire la padella con un canovaccio e lasciare i rotoli in un luogo senza correnti d'aria per 40 minuti.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- In una piccola ciotola, sbatti l'acqua e il tuorlo d'uovo. Spennellare la miscela sopra le cime dei rotoli.
- Cuocere i panini per 20 a 25 minuti, o fino a quando le cime sono dorate.
- Rimuovere i rotoli su un rack e lasciarli raffreddare per 5-10 minuti mentre preparate la glassa.
Preparare la glassa
- In una ciotola, unire lo zucchero dei confettieri con il burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda o latte o abbastanza per ottenere una buona consistenza piovigginosa.
- Trasferire i rotoli dalla padella a un rack. Metti un foglio di carta stagnola o di cera sotto la griglia.
- Cospargere la glassa sui panini caldi.
Suggerimenti esperti
- Glassa di crema di formaggio : in una ciotola, unire 3 once di crema di formaggio ammorbidita con 1 tazza e mezzo di zucchero a velo, 2 cucchiaini di burro ammorbidito e abbastanza latte o metà e metà per ottenere una buona consistenza per piovigginare sopra panini caldi
- Sostituire i mirtilli secchi con mirtilli rossi secchi o uvetta.
Potrebbe piacerti anche
Panini trasversali caldi della macchina del pane
Panini alla cannella per la macchina del pane
Panini Crock Pot Caramel Pecan Sticky
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 180 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 124 mg |
| Sodio | 140 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |