I biscotti al latticello sono friabili, morbidi, burrosi e perfetti. Vengono fuori dal forno e stanno solo implorando di essere spalmati di burro!
Sono la cosa migliore da fare quando si hanno ospiti. Sono i preferiti dei miei migliori amici, quindi li faccio molto! Puoi frullare i biscotti in poco tempo e servirli semplicemente con uova strapazzate , pancetta e salsiccia. Le persone possono preparare i loro panini con i biscotti o semplicemente mangiarli separatamente. Puoi anche trasformarli in biscotti e sugo! Niente batte caldo, il sugo di salsiccia si riversa su questi bambini. È da morire!
Quando prepari i biscotti, è importante assicurarsi di incorporare il burro quando fa molto freddo. Questo aiuta i biscotti a rimanere friabili, con piccole sacche di burro. Assicurati di non mescolare troppo l'impasto. Dovrebbe essere solo combinato in modo che il burro e la pasta non siano troppo lavorati! Inoltre, non c'è bisogno di avere effettivamente il latticello. Ho sempre problemi a usare il latticello quando compro il litro che sembra sempre entrare. Basta aggiungere un po 'di aceto al latte e lasciarlo riposare per un minuto. L'aceto farà cagliare leggermente il latte e otterrai il sapore e la consistenza del latticello. Mi affido sempre a questo trucco con biscotti, pancake e pollo fritto!
Più spessi tiri fuori i biscotti, più alti e pieni saranno. Penso che siano più belli quando vengono spazzolati con il burro quando sono caldi fuori dal forno. Anche il burro extra ha un sapore incredibile.
Anche questi biscotti si congelano molto bene. Basta farli uscire dal freezer e nel forno o nel tostapane quando sei pronto per servirli. Riscalderanno di nuovo in circa 10 minuti.
Assicurati di avere anche marmellata e burro freschi!
Cosa ti serve
- 4 tazze di farina
- 2 bastoncini di burro (freddo)
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 tazze di latticello (o latte normale con 2 cucchiaini di aceto mescolati)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 gradi.
- Prendi il burro dal frigorifero o dal congelatore, più è freddo, meglio è per questa ricetta! Tagliarlo in piccoli pezzi.
- Unisci tutti gli ingredienti secchi e il burro nel robot da cucina, a impulsi fino a formare delle briciole fini. È inoltre possibile utilizzare un frullatore per dolci palmare e una ciotola grande.
- Aggiunga lentamente il latticello, pulsando mentre unisci gli ingredienti.
- Stendi l'impasto su una superficie di farina pulita.
- Stendere su un foglio spesso, spesso circa 1 cm.
- Tagliare con un cutter per biscotti e posizionare su una teglia non unta.
- Cuocere per 15 minuti, fino a doratura. Top con burro fuso, se lo desideri!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 189 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 44 mg |
| Sodio | 702 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |