Classico Til Ke Ladoo Indian Dessert

Ladoo, o talvolta sillabato laddo o laddu , è la parola indiana per ogni dolce a forma di palla. Ladoo è fatto con tutti i tipi di ingredienti, dalla frutta e verdura ai cereali e legumi! Questo particolare dessert è particolarmente apprezzato durante i mesi invernali, poiché si ritiene che il sesamo abbia proprietà riscaldanti. Ecco come ti fai til ke ladoo.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Asciugare a fuoco medio i semi di sesamo in una padella piatta. Fallo finchè non sono di un colore dorato molto pallido e aromatico.
  2. Metti il ​​jaggery e l'acqua in una padella e sciogli in un denso sciroppo. Per verificare se è fatto cadere un po 'in una ciotola di acqua refrigerata. Se forma una palla, lo sciroppo è pronto. In caso contrario, cucinate un po 'di più. Prova di nuovo fino al momento.
  3. Aggiungere i semi di sesamo tostati allo sciroppo e mescolare bene.
  4. Aggiungere la polvere di ghi e cardamomo e mescolare bene. Togliti dal fuoco.
  1. Ungete i palmi delle mani e quando il composto è ancora caldo (ma abbastanza fresco da maneggiarlo) prendetene abbastanza in mano per formare un grumo a forma di pallina da golf. Rotolare tra i palmi delle mani fino a che liscio. Adagiare su un piatto unto per raffreddare. Ripeti fino a quando tutta la miscela è esaurita. I ladoos presto si induriranno in una trama simile a caramelle.

Nota : conservare per 10-15 giorni in un contenitore a tenuta stagna.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 190
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 4 mg
carboidrati 24 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).