Questa semplice ricetta di pesce gatto alla griglia รจ condita con una deliziosa salsa al balsamico e al rosmarino. Servire con verdure grigliate o riso per un pasto fantastico.
Cosa ti serve
- Filetto di pesce gatto da 1 sterlina
- Sale
- Pepe nero a pezzi
- Per la salsa :
- 2 o 3 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 2 cucchiai
- succo di limone
- 1/4 di tazza
- aceto balsamico
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di miele
Come farlo
1. Scaldare l'olio in una piccola padella. Aggiungere l'aglio e cuocere per un minuto. Aggiungere gli ingredienti di salsa rimanenti e portare a ebollizione, ridurre il calore e far sobbollire la salsa per 4-5 minuti. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungere 1 cucchiaio d'acqua alla miscela. Togliere la salsa dal fuoco, togliere il rosmarino e lasciare raffreddare la salsa.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Condire pesce gatto con sale e pepe nero. Mettere su una griglia ben oliata e cuocere per 5 minuti.
Utilizzando una spatola resistente al calore, lanciare con cautela il pesce gatto e cuocere per altri 5-6 minuti o fino a quando i pesci non sono cotti. Togliere dal fuoco e servire con salsa irrorata sopra.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 510 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 443 mg |
| carboidrati | 104 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 19 g |