Ti è stato insegnato ad aggiungere latte o acqua alle uova strapazzate? Molte persone hanno!
Comunque hai preparato le uova strapazzate, buttalo fuori dalla finestra e prova questa versione burrosa! Piuttosto che aggiungere latte acquoso, aggiungi burro ricco e decadente!
Dopo aver sbucciato le uova in una terrina, aggiungere piccoli cubetti di burro freddo. Questo creerà una consistenza sorprendente e cremosa per le uova mentre cucinano! Assicurati di cucinare le uova basse e lente in modo che non si asciughino e rimangano la perfetta consistenza burrosa!
Questa ricetta è per uova strapazzate semplici e burrose, tuttavia, ci sono molte aggiunte che puoi fare, come formaggio, salsa, spinaci, pomodori e qualsiasi altra verdura che puoi immaginare! Questo funziona anche come un'ottima base per una frittata.
Facilmente raddoppiare, triplicare o quadruplicare questa ricetta per servire una folla! Sono sicuramente il tipo più facile di uova da servire a un grande gruppo.
Puoi aggiungere queste uova strapazzate ai burritos grassi della colazione, o accanto a pancetta e pane tostato!
Cosa ti serve
- 4 uova extra large
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di burro per ungere la padella
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Sbattere le uova con una forchetta o una frusta fino a quando non sono completamente confuse e i tuorli e i bianchi sono completamente combinati.
- Tritare il burro freddo a cubetti e mescolare nelle uova. Non mescolare troppo, il burro non dovrebbe fondere ancora nelle uova.
- Imburrare generosamente una padella e riscaldare a medio / alto. Fai attenzione a non scaldare troppo la padella! Basso e lento è la chiave!
- Aggiungere le uova e cuocere per un minuto senza toccare le uova. Formerà uno strato sottile simile a una frittata. Prima che si imposti troppo, mescolare delicatamente le uova con un cucchiaio di legno fino a cottura.
- Aggiungere sale e pepe a piacere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 326 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 498 mg |
| Sodio | 324 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 15 g |