Queste frittelle di banana sono fritte alla perfezione. Servili con sciroppo o semplicemente spolverati con zucchero a velo.
La pastella è fatta con purè di banane e una piccola quantità di succo di limone. Sentiti libero di aggiungere circa 1/2 a 1 cucchiaino di cannella in polvere per il gusto, oppure fai rotolare le frittelle in una miscela di cannella e zucchero semolato dopo che sono state cotte e scolate.
Cosa ti serve
- 1 2/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2/3 tazze di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 3 banane (
- maturo , schiacciato e cosparso di succo di limone per non scolorirsi)
- 3 o 4 tazze di olio (o quantità necessaria per friggere)
- Zucchero alla cannella o zucchero a velo
- Opzionale: sciroppo a scelta
Come farlo
- Se è necessario mantenere caldi i lotti di frittelle, riscaldare il forno a 200 F.
- Misurare la farina, il lievito, 2 cucchiai di zucchero e sale in una ciotola. Mescolare per fondere completamente
- Sbatti insieme il latte e l'uovo. Mescola la miscela di uova negli ingredienti secchi.
- Piega le banane schiacciate. Se la pastella sembra troppo densa aggiungere un po 'di latte e se la pastella sembra troppo sottile, aggiungere della farina extra. Dovrebbe essere abbastanza spesso da arrampicarsi su un cucchiaio.
- Scaldare la friggitrice a 370 F o mettere circa 2 pollici di olio in una pentola pesante e pesante e usare un termometro a friggitrice per controllare la temperatura.
- Quando una frittella cuoce in 5 minuti, l'olio è pronto. Scendi a cucchiaiate in piccoli lotti.
- Girare le frittelle mentre sono dorate. Quando il marrone è dorato, togliere gli asciugamani di carta con un cucchiaio di metallo scanalato.
- Mantenere caldo nel forno preriscaldato mentre si friggono i lotti successivi, se lo si desidera. Prima di servire spolverare con zucchero a velo o zucchero a velo.
- Servire tiepido con sciroppo, se lo si desidera.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 99 |
Totalmente grasso | 3 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 21 mg |
Sodio | 221 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 3 g |