Biscotti di farina d'avena all'ananas

La dolcezza succosa dell'ananas potrebbe non venire immediatamente in mente quando pensi ai biscotti d'avena, ma questo abbinamento creativo si traduce in un biscotto super umido con un deciso sapore tropicale. Non proprio il biscotto d'avena dell'infanzia, combina ancora il sapore della melassa dello zucchero di canna con avena e cannella. Ma è l'inaspettata esplosione di ananas che potrebbe suscitare quei dolci ricordi delle giornate estive sulla sabbia.

Cosa ti serve

• 1/2 tazza di accorciamento
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 8 once può ananas (schiacciato, non drenato)
• 1 1/2 tazze di avena (arrotolata)
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/8 cucchiaino di pimento
• 1/8 cucchiaino di noce moscata

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 375 F.
2. Accorciamento alla panna e zuccheri insieme in una grande ciotola per mescolare fino a quando non sono leggeri e spumosi. Sbatti in uovo e ananas.
3. Sbattere l'ingrediente rimanente insieme in una ciotola media. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescolare per combinarli accuratamente.
4. Lasciare cadere i cucchiaini arrotondati su teglie da forno non unte. Cuocere per 15 o 20 minuti o fino a quando i biscotti diventano dorati sui bordi.
5. Raffreddare in padella per 5-10 minuti, quindi trasferire i biscotti su una griglia e raffreddare completamente.

Gli appunti

In questa ricetta puoi utilizzare zucchero di canna chiaro o scuro, ma lo zucchero di canna scura risulterà in un sapore più complesso, con un suggerimento di caramello o caramello.

Per aumentare il sapore tropicale, sostituire la noce di cocco grattugiata a 1 tazza e mezza, tostata, per le noci. Per tostare la noce di cocco, stendila in un unico strato in una grande padella asciutta a fuoco medio e cuocila, mescolando spesso finché non diventa dorata. Puoi anche tostare la noce di cocco nel microonde in alto a scatti di 30 secondi, mescolando tra loro fino a quando non diventa la giusta tonalità di marrone.

Trasforma la torta rovesciata di ananas in biscotti sostituendo 1/2 tazza di ciliegie al maraschino ben drenate e tritate grossolanamente al posto delle noci.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	90
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	7 mg
Sodio	60 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).