Quanti di noi pensano che la zucca appartenga solo alla torta? Eppure la purea di zucca è meravigliosamente versatile e buona per molte ricette, sia dolci che salate. Qui ci sono 10 modi poco grassi per usare i tuoi negozi di zucca in scatola.
Non eccessivamente dolci, questi deliziosi muffin ai mirtilli rossi fanno un'ottima merenda o brunch. Sono serviti al meglio, ma si congelano bene.
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Pancakes di zucca Frittelle di zucca fatte in casa con glassa al burro di zucca. istetiana / Getty Images
Se ti piacciono i pancakes , adorerai i pancake alla zucca . Metti un po 'di mela tritata o una manciata di uvetta o anche un po' di mirtilli tritati se vuoi. Divertiti con sciroppo d'acero caldo.
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Farina d'avena di zucca Farina d'avena di zucca. Fiona Haynes La farina d'avena calda è uno dei pochi alimenti a colazione a basso contenuto di grassi che mi dà abbastanza energia per sopravvivere fino al pranzo. Alcuni giorni aggiungo semplicemente un cucchiaio delle mie conserve preferite; altri giorni aggiungo un vortice di sciroppo d'acero o una spolverata di cannella. Ma ci sono dei momenti in autunno e in inverno, quando lo rendono extra-speciale facendo questa farina d'avena aromatica alla zucca.
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Pane alla banana e zucca Pane alla banana e zucca. Fiona Haynes Il pane alla banana è il pane veloce preferito da tutti. Aggiungi un tocco stagionale creando un pane alla banana e zucca. È una bella sorpresa d'autunno, che riempirà la tua cucina di un aroma meraviglioso. Tagliarlo caldo dal forno e servire con una tazza di sidro di mele fumante.
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Crema di zucca Zuppa di zucca con curry in polvere. Foto: Diana Rattray
L'autunno è il momento perfetto per tirare fuori la pentola e fare minestre di riscaldamento. Questa crema di zuppa di zucca a basso contenuto di grassi è perfetta in una fredda giornata autunnale o come antipasto per una cena del Ringraziamento. Un cucchiaino di semplice yogurt magro può essere fatto girare appena prima di servire.
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Pasta di zucca al forno Laurence Mouton / Canopy / GettyImages Rompi l'abitudine mac e formaggio con questo delizioso piatto di pasta al forno alla zucca. Perfetta per l'autunno o l'inverno, questa pasta di zucca è un ottimo pasto per tutta la famiglia durante le serate fredde. Trovo anche che questo piatto sia perfetto per intrufolarsi in alcune verdure affettate o tritate per i miei bambini altrimenti vegetariani.
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Torta di zucca crostata
Torta di zucca crostata. Fiona Haynes
La maggior parte del grasso in una torta di zucca risiede nella crosta. Quindi, se stai cercando un assaggio di torta di zucca ma con meno calorie e meno grassi, ecco una grande opzione di dessert di zucca senza crosta, senza cottura. Questo rende un ottimo dessert a basso contenuto di grassi per il Ringraziamento .
Adoro la cheesecake, ma senza alcuna modifica è un dessert molto grasso e ipercalorico. Questa cheesecake di zucca a ridotto contenuto di grassi utilizza sia crema leggera e formaggio cremoso senza grassi, sia sostituto delle uova senza colesterolo, creando un cheesecake di zucca più modesto ma saporito.
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Piazze di zucca James Pauls / E + / Getty Images Non proprio un biscotto, questi piccoli quadrati di zucca a basso contenuto di grassi sono un delizioso dolcetto di Halloween. La farina di grano integrale rende questi quadrati di zucca leggeri nella consistenza; zucchero di canna e, naturalmente, zucca, li rende piacevoli e umidi. Cospargere le mini gocce di cioccolato per far sì che il gusto del cioccolato si diffonda ulteriormente.