Una piccola quantità di conserve di albicocche conferisce a questi burrosi biscotti per impronta di zucchero di canna un aspetto speciale, e sono sorprendentemente facili da preparare e da infornare. Aggiungi questi biscotti alla tua lista dei dolci per le vacanze o preparali per una merenda all'ora del tè. Usa conserve di pesche o albicocche o le tue conserve preferite in questi semplici biscotti.
Sentiti libero di rivestire i biscotti con noci pecan o mandorle tritate invece di noci.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1 uovo grande (separato)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi (circa 4 1/2 once
- Metodo Spoon and Sweep )
- 1/2 tazza di noci (tritate finemente)
- Per la glassa opzionale
- Opzionale: zucchero a velo 3/4 tazza
- Opzionale: 2 cucchiaini d'acqua
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
- In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero di canna fino a renderlo morbido.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di vaniglia; battere fino a che liscio e ben miscelato.
- Mescola la farina nella pastella solo fino a quando non si mescola.
- Coprire e conservare in frigorifero per 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Sbatti l'albume o batti con una forchetta solo fino a poco leggermente spumoso.
- Arrotolare l'impasto in palline di circa 1/2 di pollice di diametro. Immergere l'impasto nell'uovo leggermente sbattuto e poi arrotolare le noci tritate.
- Mettere le palline di pasta biscottata su teglie da forno non ungerle, lasciando circa 1 pollice tra ogni biscotto.
- Con un pollice, premi ciascun cookie per creare un'indentazione al centro.
- Cuocere i biscotti per circa 9 a 11 minuti, o solo fino a quando il marrone dorato chiaro. Rimuovi su un rack '
- Lasciare circa 1/8 cucchiaini di marmellata nel rientro di ciascun biscotto. Lascia che i biscotti si raffreddino completamente.
- Per la glassa opzionale, unire lo zucchero a velo con acqua e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Irrorare con i biscotti raffreddati.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 151 |
Totalmente grasso | 9 g |
Grassi saturi | 4 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 64 mg |
Sodio | 121 mg |
carboidrati | 14 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 3 g |