Questa ricetta di merluzzo tandoori è semplice da preparare e deliziosa. Divertiti con il tuo piatto di riso preferito o con verdure grigliate.
Cosa ti serve
- 4-6 filetti di merluzzo (tagliati in pezzi da 1 1/2)
- Per la marinata:
- 1 tazza / 240 ml di yogurt bianco
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di zenzero (fresco, grattugiato)
- 2 cucchiaini da tè / 10 mL di cumino (macinato)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di coriandolo (terreno)
- 1 cucchiaino / 5 ml di peperoncino rosso (o polvere di peperoncino dolce)
- 1 cucchiaino / 5 ml di curcuma
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- Per il contorno:
- 1/2 cipolla (rosso piccolo, tagliato a anelli sottili)
- 1/4 di tazza / 60 ml di coriandolo (foglie)
Come farlo
Combina tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola media. Mettere i pezzi di pesce all'interno della ciotola, ricoprire bene con la miscela, coprire con pellicola trasparente e lasciar marinare in frigorifero per 1 ora.
Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Mettere i pezzi di pesce in un wok grill e cuocere per circa 9 minuti. Quando il pesce è opaco, lanciare pesce con utensili resistenti al calore e cuocere per altri 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e servire conditi con fette di cipolla rossa e foglie di coriandolo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 427 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 121 mg |
| Sodio | 980 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 49 g |