Biscotti di latticello tutti i giorni

Questi biscotti al latticello sono un alimento base nel Sud e sono una preparazione semplice con accorciamento e latticello. Questa è una ricetta classica, perfetta per i biscotti di tutti i giorni. Sentiti libero di usare il burro parziale in questi biscotti.

Assicurati di avere il burro pronto da spalare quando escono dal forno!

Cosa ti serve

Come farlo

Preriscaldare il forno a 425 F (220 C / Gas 7). Foderare una teglia con carta da forno o lasciarla non ingrassata.

In una grande ciotola, setacciare la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio.

Tagliare il grasso accorciato nella miscela di farina con un frullatore fino a quando la miscela formerà briciole grossolane.

Aggiungere il latticello, mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto non si tiene insieme.

Trasforma l'impasto in una superficie infarinata e formalo delicatamente in un disco.

Impastare leggermente alcune volte, solo fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Non sovraccaricare l'impasto.

Pat impasto a uno spessore di 1/2 a 3/4-inch. Usando un taglierino per biscotti o un bicchiere immerso nella farina, ritaglia i biscotti.

Disporre i biscotti a circa 2 pollici di distanza sulla teglia.

Raccogli i ricami e ripeti la formazione e il taglio.

Nota: poiché l'impasto delle guarnizioni viene lavorato un po 'di più, è possibile posizionare gli ultimi sulla fine della teglia in modo da poterne tenere traccia. Non saranno così leggeri come il resto.

Cuocere i biscotti per circa 12 a 15 minuti, fino a doratura.

Potrebbe piacerti anche

Biscotti Southern Buttermilk (con burro)

Come Preparare la Salsiccia

20 biscotti del sud fatti in casa leggeri e sfogliati (slide show con ricette)

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 95
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 4 mg
Sodio 313 mg
carboidrati 7 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).