Questa casseruola di patate dolci è fatta con lo zucchero di canna e la miscela di noci pecan nel ripieno e nella copertura. È facile e delizioso. Leggi attentamente la ricetta, però. La metà delle briciole di copertura viene mescolata al ripieno di patate dolci prima che il composto venga versato nella teglia.
Riducilo facilmente per 2 o 4 persone. Se si dimezza la ricetta, una lattina di purea di patate dolci produce circa 1 1/2 tazze. È la dimensione perfetta per cuocere in una teglia da 1 a 1 1/2-quartino.
Aggiungi questa deliziosa casseruola di patate dolci al tuo menu del Ringraziamento o della cena di Natale.
Vedi i suggerimenti e le varianti e i commenti dei lettori per alcune idee aggiuntive sugli ingredienti.
Cosa ti serve
- 3 tazze di purea di patate dolci cotte
- 2 uova,
- battuto
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 stick di burro, 4 once, ammorbidito,
- diviso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di zucchero di canna leggero confezionato
- 1/2 tazza di farina
- 1 tazza di noci pecan tritate finemente
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 a 2 1/2 quarti.
- In una terrina mescolare le purea di patate dolci, uova sbattute, zucchero semolato, latte e sale; aggiungere metà del burro ammorbidito e della vaniglia. Mescolare bene.
- In un'altra ciotola unire lo zucchero marrone, la farina, le noci e il burro rimasto. Aggiungere metà della miscela di pecan alla miscela di patate dolci; mescolare bene
- Imbottire il composto di patate nella teglia e cospargere con la miscela di pecan rimanente.
- Cuocere per circa 35-45 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e il riempimento è impostato.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungere 2 cucchiaini di cannella in polvere allo zucchero di canna e al composto di noci pecan.
- Ridurre il latte a 1/3 di tazza e aggiungere 2 cucchiai di bourbon alla miscela di ripieno.
- Utilizzare la metà e la metà anziché il latte nella ricetta.
- Per un ripieno e condimento aromatizzato aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di zenzero macinato e circa 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata. Dopo aver aggiunto metà delle briciole al ripieno, aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella alle briciole di copertura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 559 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 87 mg |
| Sodio | 252 mg |
| carboidrati | 80 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 7 g |