Halloween potrebbe essere conosciuto per secchi su secchi di caramelle, ma questi dolci mangiatori possono anche farti entrare nello spirito vacanziero! Mentre le caramelle e Halloween sembrano la coppia perfetta ora, questi biscotti di pasta frolla sarebbero stati di gran moda quando il trucco o il trattamento hanno colpito la scena. Sono una gradita pausa dai 24 chili di caramelle che gli americani stimano di mangiare ogni anno, questo è sicuro!
Nota di cucina: salva questa ricetta per Natale e usa i tuoi tagliabiscotti preferiti a tema vacanza. Puoi anche aggiungere un po 'di colorante rosso o verde al cioccolato bianco per rendere i biscotti molto più festosi. Festeggia Chanukah? Prova questa ricetta kosher .
Questa ricetta è anche perfetta per il congelamento ! Arrotolare la pasta inutilizzata in un ceppo, coprire con un tovagliolo di carta, avvolgerlo in un involucro di plastica e / o un foglio di alluminio e congelare. Quando si è pronti per la cottura, rimuovere l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare. In solo 1 ora, saranno pronti per cuocere ... ora è quello che chiamo affrontare una voglia di biscotti!
Cosa ti serve
- Per i cookie:
- 3 bastoncini di burro non salato (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero
- 1 limone (zested)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- Per la glassa:
- 12 once di cioccolato bianco (tritato)
- Opzionale: glassa nera acquistata in negozio, liquirizia nera o fagioli di gelatina nera per la decorazione
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Linea uno (o più) fogli da forno con carta pergamena.
Nella ciotola di un mixer stand, dotato di un attacco a paletta, panna il burro, lo zucchero, la scorza di limone, sale e vaniglia a velocità media. Ridurre la velocità al minimo, aggiungere la farina e mescolare a bassa velocità fino a formare un impasto.
Mettere l'impasto su una superficie spolverata di farina e formare in un disco piatto. Avvolgetelo in plastica e raffreddatelo per 25 minuti.
Rimettere l'impasto sulla superficie leggermente infarinata e arrotolarlo a uno spessore di 1/3 ''. Tagliare con una taglierina a forma di fantasma. Mettere i biscotti sulla teglia da forno e cuocere 18-23 minuti, o fino a quando i bordi sono di colore marrone chiaro. Metti da parte i cookie per rinfrescare completamente.
Mentre i biscotti si stanno raffreddando, fai la glassa. Sciogliere 10 once di cioccolata bianca nella parte superiore di una doppia caldaia posta sopra l'acqua calda. Mescolare costantemente fino a quando completamente sciolto. Aggiungere le altre 2 once di cioccolato bianco e mescolare fino a quando non si scioglie.
Usa una spatola per distribuire il cioccolato sopra ogni biscotto e posiziona i biscotti su una superficie rivestita di carta pergamena (anche una teglia). Mentre il cioccolato è ancora caldo, decorare i biscotti, a piacere, con le caramelle nere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 292 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 109 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |