Questi dolcetti sono così deliziosi e semplici da preparare per feste per bambini o adulti. Per le idee di glassa prive di latticini e vegani, controlla alcune delle mie ricette preferite per la glassatura senza latticini.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di latte di soia alla vaniglia o
- latte di mandorla
- 1 succo di limone T.
- 2 tazze di farina
- 2 t. lievito in polvere
- 1/2 t. bicarbonato di sodio
- 1/2 t. sale
- 1 tazza di zucchero semolato bianco da 1/4 (preferisco lo zucchero di canna non raffinato)
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1 t. estratto di vaniglia
- 1 t. estratto di nocciola
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 Focche di muffin Line con 16 fodere per cupcake e mettere da parte.
2. In una piccola ciotola o tazza, unire il latte di soia e il succo di limone, frullando fino a quando combinato. (La miscela cagliata.) Mettere da parte.
3. In una grande ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito , il bicarbonato , il sale e lo zucchero. Accantonare.
4. In un'altra ciotola, mescolare insieme la miscela di latte di soia con l'olio di canola, estratto di vaniglia e estratto di nocciola.
Aggiungere gli ingredienti umidi all'asciutto, mescolando fino a quando non appena combinato. Versare l'impasto nelle padelle preparate e infornare per 15 o 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro non risulta pulito. Lasciare che i tortini si raffreddino su una griglia di raffreddamento del filo completamente prima di glassare con la glassatura da latte di tua scelta.
** Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, senza lattosio, vegani e vegetariani, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non ci siano ingredienti derivati da derivati del latte (o altri allergeni, se questi si applicano a voi).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 270 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |