I neozelandesi hanno un vero debole per il biscotto afgano al cioccolato e cornflake. Il biscotto, noto anche come "biscotto", è ricoperto con glassa al cioccolato e noci o mandorle a scaglie. Mentre l'origine del nome è incerta, c'è una cosa certa, i biscotti sono deliziosi e davvero facili da fare. Ricorda che è importante usare cornflakes non zuccherati, altrimenti i biscotti saranno troppo dolci. Io uso il marchio di Kellogg.
Un consiglio sull'impasto del biscotto: è davvero necessario rotolare e premere saldamente l'impasto in una palla perché i fiocchi di mais possono rendere l'impasto un po 'friabile.
I biscotti, del tutto singolari in Nuova Zelanda, sono noti per il suo colore marrone scuro. Contrariamente a come sembra, i biscotti non hanno legami con l'Afghanistan. In effetti, i Kiwi - un soprannome per i neozelandesi - considerano queste prelibatezze come uno dei loro cibi nazionali preferiti.
Ma non aspettare di visitare la Nuova Zelanda per provare questi dolci, che possono essere facilmente creati con ingredienti molto economici.
Cosa ti serve
- 200 grammi di burro (a temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai. cacao in polvere non zuccherato
- 1 1/2 tazze di cereali non zuccherati (Kellogg's)
- Glassa :
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai. cacao in polvere non zuccherato
- 3 cucchiai. acqua
- Opzionale: 1/4 di tazza di mandorle in scaglie
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350F (180 ° C). Foderare una teglia con la carta da forno. Accantonare.
- Crema il burro e lo zucchero fino a quando non diventa leggero e soffice.
- Setacciare la farina e la polvere di cacao e mescolarli al composto di burro con un cucchiaio di legno. Piegare i corn flakes e non preoccuparti se si sbriciolano.
- Rotolare o premere 1 1/2 cucchiaini di pasta in palline e appiattirle leggermente. Mettili a circa 2 pollici di distanza sulla teglia.
- Cuocere in forno per 10 a 15 minuti. Togliere dal forno e raffreddare su una gratella.
- Preparare la glassa combinando lo zucchero a velo, la polvere di cacao non zuccherata e l'acqua in una ciotola. Mescolare bene fino a quando il composto è privo di grumi e di consistenza cremosa.
- Spoon un po 'di glassa su ogni biscotto e decorare con le mandorle a scaglie.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 153 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 561 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |