I biscotti icebox al cioccolato sono biscotti burrosi e deliziosi. L'impasto viene leggermente raffreddato e poi viene arrotolato in ceppi e completamente raffreddato fino a quando non è molto consistente. Pianificare di lasciare raffreddare i registri della pasta per almeno quattro ore o lasciarli in frigorifero per tutta la notte.
Questi biscotti ghiacciati sono riempiti con scaglie di cioccolato macinate o tritate finemente. Usa un piccolo robot da cucina o un tritatutto per macinare o tritare le gocce di cioccolato per questi biscotti. Sentiti libero di aggiungere noci o noci tritate finemente a questi biscotti.
Cosa ti serve
- 1 tazza
- burro (8 once), temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 tazze
- farina per tutti gli usi, 13 1/2 once
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce, tritate o tritate finemente
Come farlo
- In una grande ciotola mescolare con un mixer elettrico, unire burro e zuccheri insieme fino alla luce; aggiungere le uova, la vaniglia e il sale e sbattere fino a renderli chiari e soffici.
- Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente la farina. Mescolare le gocce di cioccolato fondente.
- Raffreddare l'impasto per circa 30 minuti a 1 ora, o fino a quando abbastanza solido da modellare.
- Dividere l'impasto in 2 porzioni; formare ogni parte in un log e avvolgere in un involucro di plastica o carta oleata.
- Conservare in frigorifero i registri di pasta per almeno 4 ore o fino a quando non sono molto sodi.
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Rivestire una teglia con carta forno o una teglia in silicone o ungere leggermente la padella.
- Tagliare un log in fette di 1/4 di pollice e posizionare sulla teglia preparata a circa un pollice di distanza.
- Cuocia i biscotti per 9 a 12 minuti.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 141 |
Totalmente grasso | 9 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 39 mg |
Sodio | 162 mg |
carboidrati | 14 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 2 g |