Biscotti fatti in casa con amaretto al cocco

Questi amaretti al cocco sono una gustosa combinazione di albume, cocco e vaniglia. I biscotti sono facili da preparare e da cuocere.

Cosa ti serve

• 2 albumi
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze di cocco (scaglie)
• 1/4 di tazza di farina (per tutti gli usi)

Come farlo

1. Imburrare e infornare le teglie e preriscaldare il forno a 300 ° F (150 ° C / Gas 2).
2. In una piccola ciotola con il mixer manuale, sbattere i bianchi d'uovo e il sale ad alta velocità fino a formare dei picchi morbidi.
3. Cospargere di zucchero, 2 cucchiai alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
4. Questo richiederà alcuni minuti dopo ogni aggiunta di zucchero. (I bianchi devono essere rigidi e lucidi quando hai finito.) Battere in vaniglia. Con una spatola di gomma, piega in cocco e farina.

1. Goccia la noce di cocco con cucchiaini da tè di circa un centimetro sui fogli di cottura preparati. Infornare a 300 ° per 20 minuti o fino a quando non diventa leggermente dorato. Con la spatola, rimuovere con cautela i biscotti sul rack per raffreddare. Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 3 giorni.

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Grafico di conversione rapida di temperatura e misurazione

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	140
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	131 mg
carboidrati	17 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).