Braciole di maiale al forno con salsa barbecue

Queste semplici costolette di maiale alla brace includono una salsa saporita fatta in casa. Il pepe di cayenna aggiunge un po 'di calore alla salsa, ma sentitevi liberi di ometterlo o modificare la quantità.

Per una salsa più "vivace", sentiti libero di sostituire da 2 a 3 cucchiai di acqua con bourbon o whiskey Tennessee di Jack Daniel.

Cosa ti serve

• 1 tazza di ketchup
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di senape secca
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1/8 di cucchiaino di pepe di Caienna macinato
• Opzionale: fumo liquido
• Costolette di lombata dal taglio centrale da 6 a 8 spessi

Come farlo

1. In una casseruola media, unire ketchup, zucchero di canna, salsa Worcestershire, senape secca, acqua, aceto, salsa di soia e pepe di cayenna. Aggiungi il fumo liquido, a piacere, se lo desideri. Mescolare per mescolare e posizionare la padella a fuoco medio. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a ridurre e addensare. Mescolare di tanto in tanto. Mettere da parte la salsa per rinfrescare.
2. Pat le braciole con carta assorbente per asciugare. Mettili in un grande contenitore o in un contenitore per alimenti. Versare la salsa raffreddata sopra le costolette di maiale. coprire il contenitore o sigillare la busta e conservare in frigorifero per 2 o 3 ore.

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Disporre le costolette in una pirofila poco profonda e leggermente oliata.
3. Versare la salsa in una casseruola e portarla a ebollizione completa; versarlo sopra le costolette nella teglia.
4. Cuocere le cotolette di maiale, scoperte, nel forno preriscaldato per circa 1 ora, o fino a quando le costolette sono tenere. Schiacciateli di tanto in tanto con la salsa di pan.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	181
Totalmente grasso	3 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	25 mg
Sodio	744 mg
carboidrati	30 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	9 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).