Questo arrosto di cervo viene cotto lentamente alla perfezione con pomodori, brodo di carne e condimenti. È una ricetta semplice, ma il sapore è fantastico.
Cosa ti serve
- 1 arrosto di cervo, circa 3 sterline
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- Salti e pepe
- 1 cucchiaio di olio vegetale o accorciamento
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 2 tazze
- brodo di carne (caldo)
- 1 lattina (14,5 once) pomodori
- 2 cucchiaini di origano
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- Opzionale: sale e pepe (a piacere)
Come farlo
- Cospargere di sale e pepe; polvere con farina.
- Cuocere la carne di cervo in una padella o in padella con olio bollente o accorciare. Aggiungi la cipolla alla padella. Spegnere il fuoco e aggiungere il brodo di carne; trasferire a pentola a cottura lenta, raschiando le punte brunite.
- Aggiungere i pomodori alla pentola del coccio, insieme alle erbe e ai condimenti.
- Coprire e cuocere a BASSA per 9-12 ore, fino a quando l'arrosto è tenero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 454 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 153 mg |
| Sodio | 523 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 52 g |