Lo scoiattolo rosa è un cocktail cremoso e rosa con un invitante sapore di mandorla e cioccolato. È divertente, è carino, ma non è così popolare come una volta.
Si dice che lo scoiattolo rosa fu creato nei primi anni '40 in un cocktail lounge del Wisconsin. Il gusto dolce e l'aspetto divertente lo hanno reso un cocktail molto popolare per alcuni decenni. Tuttavia, mentre avanzavamo oltre gli anni '70, ha perso molto del suo fascino cremoso.
Questa è una ricetta facile e, onestamente, potresti avere più difficoltà a trovare la crema da latte di qualsiasi altra cosa. Questo liquore rosso non è così popolare come una volta, ma c'è speranza e una sostituzione o due disponibili (più su quello sotto).
Se non hai una crema pesante, non ti preoccupare. Una crema o latte più leggero andrà benissimo anche se la bevanda perderà parte della sua consistenza densa. Per alcuni bevitori, non è una brutta cosa!
Lo scoiattolo rosa non sarà un cocktail per tutti, soprattutto per il modo in cui i nostri palati moderni si sono evoluti. È stato divertente nel suo periodo di massimo splendore e sarà un'ottima opzione per il menu delle bevande del party del ritorno.
Cosa ti serve
- 3/4 oncia è me de noyaux
- 3/4 oncia
- bianco cr è me de cacao
- 1 1/2 once
- crema pesante
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare bene.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Quanto è forte lo scoiattolo rosa?
Lo scoiattolo rosa è un cocktail delicato a bassa resistenza. Se dovessimo scegliere un'opzione a 48 prove per entrambi i liquori, questa bevanda avrebbe un peso di appena il 10% di ABV (20 prove) .
Cos'è la Crème de Noyaux?
Non userai spesso la crème de noyau nel bar. Onestamente, lo scoiattolo rosa è una delle poche bevande ad usarlo .
Dal momento che la popolarità di questo cocktail è diminuita, non c'è più molto incentivo per i produttori di liquori a farlo.
La crema de noyau è come l'amaretto. Entrambi i liquori hanno lo stesso sapore di mandorle nonostante il fatto che nessuno dei due sia fatto di mandorle. Invece, la crème de noyau è fatta dalle fosse (o pietre) di albicocche, pesche, prugne e altri frutti "di pietra". Noyaux è francese per "pietra" o "kernel", quindi il nome ha un senso.
La principale differenza tra la crème de noyau e l'amaretto è il colore. Il Noyaux è un rosso brillante e l'amaretto è spesso marrone scuro. Questo rende la sostituzione dello scoiattolo rosa meno che ideale perché l'amaretto non creerà una bevanda rosa !
Al di là della popolarità, ci sono altre questioni che riguardano la crema di vita. Uno che spaventa molti bevitori è il potenziale del cianuro. C'è un composto nel noyau che si trasforma in cianuro di idrogeno quando digerito. La maggior parte delle volte le quantità sono troppo piccole per essere dannose e nulla di cui preoccuparsi. Tuttavia, è qualcosa di cui essere a conoscenza.
Se trovi la rara bottiglia di crème de noyau oggi, probabilmente è come quella di Hiram Walker e aromatizzata artificialmente. Bols produce una crème de noyau a base di semi di albicocca. O è una buona opzione per uno scoiattolo rosa, l'unica domanda è se il tuo negozio di liquori locale ce l'abbia.
Crème de Noyaux
- Liquore rosso brillante, aromatizzato alla mandorla fatto con i chicchi di albicocche e altri frutti a nocciolo.
- A volte compitato crème de noyau.
- Pronunciate: km de not -yew
- 24-30% di alcol in volume (48-60 prove)
Creme de Noyaux Sostituzioni in uno scoiattolo rosa
Ci sono due elementi che puoi duplicare in crème de noyau: il gusto o il colore. A meno che tu non faccia il tuo, è quasi impossibile ottenere entrambi nel tuo scoiattolo rosa.
Qui ci sono due opzioni popolari che i bevitori si rivolgono a ...
- Amaretto - Scegli l'amaretto se ti interessa il sapore del tuo scoiattolo rosa. Il sapore di mandorla sarà quasi lo stesso, ma la bevanda sarà di un colore lattiginoso. Se devi avere il colore rosa, una goccia di colorante alimentare nello shaker farà!
- Grenadine - Se tutto ciò che desideri è il colore rosa felpato, usa Grenadine al posto della crema de noyau. Il sapore fruttato di cioccolato è delizioso, ma è completamente diverso dal cioccolato alle mandorle per cui è stato progettato lo scoiattolo rosa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 235 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 48 mg |
| Sodio | 18 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |