Sia che vogliate imparare a grigliare hamburger o a fumare per gli amici e la famiglia durante le vacanze, questa rivista carnosa è per gli entusiasti appassionati di barbecue. Dal 2009, Smoke Signals Magazine è stata una pubblicazione dedicata alla cucina all'aperto e al divertimento. Ogni numero includeva interviste a chef famosi, ricette e articoli sul tailgating e altri argomenti come campeggio, barbecue e grigliate.
Soprattutto, Smoke Signals è una pubblicazione di BBQ Brethren incentrata sulla più grande associazione mondiale di appassionati di barbecue. Con un sito che riceve milioni di visite al mese, i membri registrati sono tra gli autori di libri di cucina d'élite, vincitori di concorsi di alta classe e molto altro. La rivista è pubblicata su base bimestrale e può essere trovata online su SmokeSignalsMagazine.com.
Una rivista di barbecue professionale
I problemi si sono concentrati sui pasti delle feste come il tacchino affumicato al fumo, il formaggio affumicato e la salsiccia del ringraziamento, insieme a consigli generali di stagione come BBQ 101 per l'estate e specialità come la carne di manzo al pepe. Problemi come il numero 3, ad esempio, hanno caratterizzato un'intervista con lo chef Chris Cosentino insieme ad argomenti come Camping at Disney, Chili Champ Cindy Wilkins e Lost Finale Parties. Ci sono persino modi per vincere biglietti VIP per concerti come un incontro e un saluto con la famosa star Keith Urban.
La rivista fornisce anche suggerimenti regalo, recensioni e eventi di supporto della comunità. Sorprendentemente, la rivista è completamente gratuita e interamente volontaria guidata da generosi scrittori e fotografi. Con oltre 20 numeri forniti, c'è una quantità infinita di cose da imparare su quando si tratta di preparazione e cottura della carne, artigiani in campo culinario e grandi organizzazioni come Operation BBQ Relief, che è un programma di beneficenza che cucina migliaia di pasti quando le persone hanno perso le loro case e possedimenti.
I fratelli del barbecue
Smoke Signals fa parte di The BBQ Brethren, un forum online della community con lo slogan "Dal cortile all'american Royal". Il suo logo è un maiale arrabbiato con il fumo che esce dalla sua faccia e il fuoco che si profila dietro. Accanto ad essa si legge "Temete il maiale!" La community di barbecue online è dedicata "all'insegnamento, alla promozione e alla crescita dell'arte del barbecue". La loro missione è di raggiungere sia l'appassionato del cortile che il veterano esperto. Attivo dal 2005, la community è gestita da diversi moderatori per gestire le conversazioni guidate da migliaia di utenti online. Le discussioni includono descrizioni e immagini di piatti BBQ come petto e ali, tacos sostanziosi, polpettone affumicato e altro. Ci sono anche discussioni in cui gli utenti mostrano la loro area BBQ e i loro fumatori e scambiano recensioni tra pari.
Sul sito, troverete anche sondaggi di comunità per gli utenti a votare. Ad esempio, un sondaggio dice "A che punto è troppo freddo per cucinare all'aperto?" Le risposte sono annotate in Fahrenheit da -10 a 50, con una risposta eccezionale, "Dio non ha fatto una temperatura abbastanza bassa da non cucinare all'aperto". Naturalmente, quest'ultimo ha ottenuto il maggior numero di voti.
Per partecipare, visitare il sito Web di BBQ Brethren o la community Facebook di Smoke Signals.
Lì, sarete in grado di vedere l'ultimo numero, ottenere aggiornamenti su tutto ciò che BBQ e controllare gli eventi imminenti.