Maccheroni e formaggio vegetariano sud-ovest con fagioli neri e tofu

Un piatto semplice di pasta vegetariana che i bambini adoreranno. Realizzato con maccheroni e formaggio, fagioli neri, mais e salsa e tofu per proteine ​​salutari della soia, è un pasto veloce senza carne perfetto per una cena di una settimana in famiglia.

Se ti piace cucinare cene di pasta veloci e semplici, assicurati di controllare questi piatti di pasta vegetariana di 15 settimane .

Cosa ti serve

• 1 confezione (14,5 once) di maccheroni e formaggio a misura di famiglia
• Imballaggio da 1/2 (14 o 16 once) confezionato in acqua
• tofu
• Da 1 a 2 cucchiai di olio di soia
• 1 latta (15 once) di fagioli neri
• 1 lattina (15 once) di mais
• Salsa preparata 1/2 tazze

Come farlo

1. Scaldare l'acqua in una grande casseruola o una pentola per cuocere i maccheroni come indicato nel pacchetto.
2. Nel frattempo, scolate il tofu e tagliate il blocco a metà. Mettere una metà in un sacchetto di plastica o in un contenitore frigorifero, coprire con acqua e conservare in frigorifero per un altro uso nel giro di pochi giorni. Tagliare la metà rimanente del tofu a cubetti e metterli su carta da cucina. Asciugare con altri asciugamani di carta.
3. In padella a fuoco medio-alto, scaldare l'olio. Aggiungere cubetti di tofu e rosolare, mescolando di tanto in tanto, a rosolare su tutti i lati, circa 5 minuti.

1. Riduci il calore al minimo e lascia riscaldare il tofu mentre prepari maccheroni e formaggio secondo le indicazioni sulla confezione.
2. In colino, scolare e quindi risciacquare fagioli neri e mais. Nella stessa grande casseruola o pentola usata per cucinare i maccheroni, unire tofu, fagioli neri, mais e salsa in maccheroni e formaggio. Scaldare a fuoco medio-basso finché tutti gli ingredienti non sono scaldati, circa 10 minuti.
3. Se lo desideri, servi con salsa aggiuntiva, formaggio grattugiato o panna acida.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	702
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	2 mg
Sodio	580 mg
carboidrati	114 g
Fibra alimentare	28 g
Proteina	42 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).