Questo piatto di broccoli e formaggio è un modo semplice e veloce per ravvivare i broccoli freschi, e ci vogliono solo pochi minuti per preparare e cucinare.
Mi piacciono le mandorle tostate e burrose del forno a microonde, ma puoi tagliare su parte del grasso tostandole a secco in una padella. Le istruzioni per entrambi i metodi sono sotto la ricetta.
Relazionato
Broccoli facili con salsa di formaggio
Cosa ti serve
- 1 brodo di 1/2 libbre (fresco)
- 1 tazza di formaggio cheddar (o una miscela di formaggio cheddar, triturati)
- 1/4 di tazza di mandorle (scheggiate)
- Opzionale: 2 o 3 cucchiaini di burro se tostate le mandorle nel microonde
Come farlo
- Tagliare i broccoli e sbucciare leggermente gli steli di grandi dimensioni. Tagliare i gambi longitudinalmente in quarti. Separare gli ornamenti molto grandi. Sciacquare bene.
- Metti i broccoli in una casseruola con circa 1 pollice di acqua. Portare ad ebollizione. Coprire e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando i gambi più spessi sono teneri. Togliere dal fuoco e scolare bene.
- In un piatto da portata, sovrapponi i broccoli caldi scolati con il formaggio grattugiato e le mandorle tostate. Vedi le istruzioni per tostare le mandorle screziate sotto.
Come Toast Almondsed Mandorle
Padella: mettere le mandorle a pezzetti in una padella asciutta e cuocere a fuoco medio. Continuate a muovere e girare le mandorle finché non saranno dorate e aromatiche. Questo richiederà da 2 a 3 minuti.
Microonde: mettere le mandorle in un piatto sicuro per microonde con 2-3 cucchiaini di burro. Microonde al 100% di potenza per circa 3 minuti, mescolando alcune volte durante il tempo di cottura.
Suggerimenti e variazioni
Disporre i broccoli, il formaggio e le mandorle in una pirofila. Completare il tutto con un 1/2 tazza extra di formaggio grattugiato e metterlo sotto la griglia per qualche minuto, o solo fino a quando il formaggio non si è sciolto.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 255 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 45 mg |
| Sodio | 308 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 14 g |