Questo piatto giapponese è fatto con buri marinato e viene fritto con salsa a base di salsa di soia dolce.
Cosa ti serve
- 4 filetti buri (coda gialla)
- Per la marinata:
- 2 cucchiai di sake
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Per la salsa:
- 2 cucchiaini di zucchero
- 3 cucchiaini di salsa di soia
- 4 cucchiai di mirin
Come farlo
- Mescolare sake e salsa di soia in una ciotola e marinare il pesce per 5-10 minuti.
- Mescolare gli ingredienti per la salsa in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Pulire il pesce con salviette di carta.
- Scalda l'olio in una padella e friggi il pesce finché non cambia colore.
- Pulire l'eccesso di olio nella padella con un tovagliolo di carta.
- Versare la miscela di condimento sul pesce.
- Fate bollire a fuoco basso per circa 10 minuti, o fino a quando il liquido è quasi finito.