Questo prosciutto tetrazzini è una ricetta per cucinare lentamente. Il composto di prosciutto e salsa, se cotto nella pentola a cottura lenta e poi gli spaghetti cotti, viene gettato con esso appena prima di servire.
La preparazione richiede non più di 10 minuti. Basta combinare gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e premere il pulsante. La parte più difficile del piatto che cucina gli spaghetti!
Sentitevi liberi di aggiungere un po 'di sedano fresco tritato al piatto, e utilizzare in scatola (funghi prosciugati anziché freschi).
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Cosa ti serve
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema condensata di zuppa di sedano
- 1/2 tazza di latte evaporato
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 1/2 tazze di prosciutto cotto (a cubetti)
- 8 once di funghi (affettati, saltati in un po 'di burro)
- 1/4 di tazza di vino bianco secco (o usare brodo di pollo)
- 6 once di spaghetti o linguine crudi
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- Decorazione: parmigiano
Come farlo
Unire la zuppa condensata, il latte evaporato, 1/2 tazza di parmigiano, 1 ½ tazza di prosciutto cotto a dadini, funghi e vino nel fornello lento; mescolare bene. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-7 ore.
Poco prima di servire, cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione; scolare e saltare con il burro. Mescolare nella miscela di prosciutto in pentola a cottura lenta. Cospargere il parmigiano grattugiato aggiuntivo prima di servire.
variazioni
- Al posto del prosciutto tagliato a dadini aggiungete tacchino o pollo cotto a cubetti circa 30 minuti prima che il piatto sia pronto.
- Usa una crema di pollo o una crema di zuppa di funghi invece di una crema di sedano.
- Sostituisci il prosciutto tagliato a dadini con circa mezzo chilo di pancetta, cotto e sbriciolato. Aggiungilo al composto di salsa circa mezz'ora prima che sia finito.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 320 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 43 mg |
| Sodio | 375 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 12 g |