Queste popolari polpette sono fatte con carne macinata, erbe e una favolosa salsa agrodolce fatta con gelatina di uva e ketchup. Mantieni le polpette basse o calde nel crockpot e fornisci stuzzicadenti, tovaglioli e piatti per i tuoi ospiti.
Questa è una ricetta facile e queste polpette sono sempre un successo. Sono perfetti per tailgating , feste in ufficio o una riunione di un giorno di gioco in casa. Portali a una festa o divertiti e guardali sparire!
In questa ricetta puoi usare salsicce da cocktail, polpette surgelate o tacchino macinato. Dai un'occhiata ai suggerimenti e alle varianti per le istruzioni per fornello lento e altro ancora.
Cosa ti serve
- 2 chili di carne macinata magra (circa dall'85% al 90%)
- 1 cucchiaio di fiocchi di prezzemolo
- 2 cucchiaini di origano in foglie secche
- 2 cucchiaini di basilico essiccato a foglia
- 1/4 di cucchiaino di sale d'aglio
- 1/2 tazza
- briciole di pane
- Per la salsa:
- Ketchup di 1 1/2 tazze o
- salsa chili
- 1 tazza e mezzo di gelatina d'uva
- 2 cucchiai di succo di limone, facoltativo
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4. Foderare una teglia grande con un foglio di alluminio.
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme; forma in palline da 1 pollice.
- Fate rosolare le polpette in una padella larga a fuoco medio.
- Mettere le polpette nella teglia preparata.
- In una ciotola, unisci ketchup , succo di limone e gelatina d'uva; mescolare accuratamente.
- Aggiungere la salsa di gelatina d'uva alle polpette e cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti.
- Sposta le polpette nella pentola del coccio o in uno scaldavivande per scaldarle per il servizio.
Suggerimenti e variazioni
- Metodo di cottura lento con polpette al forno - Forma le polpette e disponili nella teglia da forno. Cuocerli nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, o fino a quando le polpette non registrano almeno 160 F, la temperatura minima di sicurezza per carne macinata (per tacchino o pollo, 165 F). Trasferire le polpette al pentola a cottura lenta con gli ingredienti della salsa rimanente e cuocere fino a quando la salsa non gorgoglia - circa 2 o 3 ore a BASSA o circa 1 1/2 ore a ALTO. Servire dal fornello lento.
- Polpette di carne di tacchino e polpa d' uva - Preparate le polpette con una parte o tutto il tacchino macinato. Le cosce di tacchino macinato sono le migliori per polpette di carne. Se troppo magre, le polpette saranno dure e alquanto asciutte.
- Crock Pot Grape Jelly Polpette di carne con polpette surgelate - Utilizzare circa 2 chili di polpette di carne surgelate di buona qualità nella ricetta. Metterli nella pentola a cottura lenta con gli ingredienti per la salsa e cuocerli su ALTO per circa 1 ora e 1/2 e quindi girare a BASSA per circa un'ora, o finché le polpette non saranno calde.
- Salsicce al cocktail di gelatina d'uva - Sostituire 2 libbre di salsicce da cocktail o mini wieners per la miscela di carne macinata. Preparare la salsa e cuocere con le salsicce per 30 minuti o cuocere nella pentola a cottura lenta per circa 2 o 3 ore a BASSA o circa 1 1/2 ore a ALTO.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 224 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 68 mg |
| Sodio | 354 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 23 g |