Queste carote glassate sono fatte con una semplice miscela di zucchero di canna e burro. La miscela di zucchero di canna e burro crea una glassa dolce e bella. Le carote sono un delizioso contorno, ed è una delle nostre ricette più richieste per le feste.
Servire le carote con una cena a base di prosciutto o maiale, o aggiungerle al menu per la cena del Ringraziamento , Natale o Pasqua.
Lo zucchero marrone chiaro è stato utilizzato nel piatto raffigurato, ma sentiti libero di usare zucchero chiaro o marrone scuro. L'acqua evapora mentre le carote cucinano, lasciandole perfettamente vetrate con un dolce rivestimento di zucchero di canna. Questa ricetta per le carote glassate al miele è un'altra opzione eccellente.
Cosa ti serve
- 16 once di carote
- 2 cucchiai di burro
- 1/3 di tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 tazza d'acqua
- Sale (a piacere)
- Pepe nero macinato fresco (a piacere)
Come farlo
- Lavare le carote sotto l'acqua fredda corrente.
- Unire le carote con burro, zucchero di canna e acqua in una casseruola media. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare a bollire (scoperto) per circa 20 a 25 minuti, o fino a quando le carote sono teneri e il liquido è evaporato. Controllare e mescolare frequentemente per evitare scottature. Aggiungi più acqua, se necessario.
- I liquidi si faranno bollire e l'acqua evaporerà, lasciando le carote cotte e ben glassate con lo sciroppo di zucchero di canna.
- Condite le carote a piacere con sale e pepe.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 107 |
Totalmente grasso | 4 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 10 mg |
Sodio | 113 mg |
carboidrati | 18 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 1 g |