L'insalata di cavoli di Dottie è fatta con un condimento caldo all'aceto. È simile a questo slaw della Carolina , e sarebbe meraviglioso su tacos di pesce , hamburger o maiale stirato .
Cosa ti serve
- 1 cavolo a testa larga (tritato)
- 1 cipolla piccola (finemente tritata)
- 1 peperone verde (finemente tritato)
- Per il condimento:
- 1 tazza di aceto
- 1 tazza di zucchero (o meno, a piacere)
- 2/3 di tazza di olio da cucina
- 1 cucchiaio di sale
Come farlo
- Unire cavolo tagliuzzato, cipolla e peperone verde in una grande ciotola.
- Scaldare gli ingredienti in una casseruola media fino a quando lo zucchero non si scioglie e sciroppo.
- Versare lo sciroppo bollente sul cavolo e lasciare riposare fino a quando l'insalata è fredda (non mescolare). A freddo, coprire e riporre in frigo per raffreddare per 24 ore. Al momento di servire, mescolare per mescolare cavoli. È bello perché puoi renderlo giorni più avanti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 310 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 903 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 2 g |