Carotine Baby glassate al miele

Il miele, il burro e lo zucchero di canna fanno risaltare la dolcezza naturale di queste carote cotte e il succo di limone bilancia perfettamente i sapori.

Queste carote ben condite sono facili e veloci da preparare e costituiscono un ottimo contorno per un grande pasto in famiglia o una cena di vacanza.

Il sorgo o lo sciroppo d'acero potrebbero anche essere usati in questa ricetta al posto del miele o provare alcune carotine glassate di zucchero di canna . La ricetta è facilmente ridimensionabile per una cena più piccola.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare le carotine sotto l'acqua fredda e metterle in una casseruola media. Coprire con acqua e aggiungere 1 1/2 cucchiaini di sale. Portare ad ebollizione.
  2. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e continuare la cottura per circa 15 minuti, o finché sono teneri. Scolare e mettere da parte.
  3. In una padella soffriggere, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere miele e zucchero di canna e cuocere, mescolando, fino a quando lo zucchero non si scioglie.
  4. Aggiungere il succo di limone e mescolare delicatamente le carote cotte, ricoprendo bene. Continuare a riscaldare, mescolando delicatamente, fino a quando le carote sono calde e glassate con la miscela di miele.
  1. Aggiungere sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere.
  2. Servire immediatamente guarnito con prezzemolo tritato, se lo si desidera.

* Per preparare questo piatto con carote di dimensioni regolari, sbucciare le carote e tagliarle a strisce spesse da 1 1/2 a 2 pollici di lunghezza e da 1/4 di pollice a 1/2 di pollice di larghezza.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 139
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 15 mg
Sodio 555 mg
carboidrati 22 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).