Trova prodotti stagionali a Washington, Oregon e British Columbia
Il nordovest del Pacifico ospita alcuni piatti deliziosamente famosi, in gran parte guidati dalla vasta gamma di frutta e verdura che vengono raccolte durante l'anno in questa regione. La disponibilità di frutta e verdura specifici è influenzata dalle circostanze della stagione di crescita, tra cui gelo, parassiti e condizioni meteorologiche generali. I mercati degli agricoltori locali possono essere trovati in tutta questa regione e gli agricoltori e i venditori sono le migliori fonti di informazione sulla stagionalità dei loro prodotti.
Prodotti stagionali del Pacifico nord-occidentale
Elencato per nome del prodotto, questa guida delinea i mesi in cui ogni frutto o verdura viene tipicamente coltivato e raccolto dalle fattorie del Pacifico nord-occidentale.
- Mele, da agosto a novembre (celle frigorifere fino a primavera)
- Albicocche, giugno e luglio
- Carciofi, settembre e ottobre
- Arugula, da maggio a dicembre
- Asparagi, da aprile a giugno
- Basilico, da giugno a novembre
- Barbabietole, da giugno a gennaio
- More, da luglio a settembre
- Mirtilli, da giugno a settembre
- Boysenberries, da giugno ad agosto
- Broccoli, da giugno a settembre
- Cavolini di Bruxelles, da settembre a gennaio
- Cavolo, da giugno a febbraio
- Cantalupi, da agosto a ottobre
- Carote, da giugno a gennaio
- Cavolfiore, da luglio a settembre
- Radice di sedano rapa / sedano rapa, da agosto a novembre
- Sedano, da agosto a novembre
- Bietola, da maggio a febbraio
- Ciliegie, giugno e luglio
- Chiles, da agosto a ottobre
- Collard Greens, da maggio a febbraio
- Mais, da agosto a ottobre
- Cetriolo, da luglio a ottobre
- Fiori commestibili, da aprile a settembre
- Melanzane, da agosto a novembre
- Fave Beans, da aprile a giugno
- Finocchio, tutto l'anno
- Fiddleheads, aprile e maggio
- Fichi, luglio e agosto
- Aglio, da agosto a novembre (conservato tutto l'anno)
- Scapes all'aglio / Aglio verde, primavera
- Uva, da agosto a ottobre
- Fagiolini verdi, da luglio a settembre
- Cipolle verdi / scalogno, primavera all'autunno
- Verdi, da maggio a febbraio
- Erbe, varie per tutto l'anno
- Huckleberries, agosto e settembre
- Topinambur / Sunchokes, da luglio a ottobre
- Kale, da maggio a febbraio
- Kiwi, da settembre a novembre
- Cavolo rapa , da agosto a ottobre
- Porri, da settembre a marzo
- Lattuga, da maggio a novembre
- Marionberries , luglio
- Meloni, da agosto a ottobre
- Nuova, da maggio a dicembre
- Morels, maggio
- Funghi (coltivati), tutto l'anno
- Funghi (selvatici), primavera fino all'autunno
- Nettarine, estate
- Ortiche, da marzo a maggio
- Patate novelle , primavera
- Cipolle, da giugno a ottobre (conservate in inverno)
- Origano, da maggio a dicembre
- Prezzemolo, da maggio a dicembre
- Pastinaca, da settembre a febbraio
- Pere, agosto e novembre
- Pea Greens , maggio
- Piselli e baccelli di pisello, giugno e luglio
- Peperoni (dolci), da agosto a ottobre
- Cachi , caduta
- Prugne e Pluots, agosto e settembre
- Patate, tutto l'anno
- Zucche, da ottobre a novembre
- Cotogna , ottobre
- Radicchio, da maggio a novembre
- Ravanelli, da maggio a novembre
- Ravanelli (daikon, anguria, altre grandi varietà), da giugno a novembre
- Lamponi, da giugno ad agosto
- Rabarbaro, da aprile a giugno
- Rosemary, da maggio a dicembre
- Rutabaga, da settembre a febbraio
- Saggio, da maggio a dicembre
- Scalogno , da settembre a dicembre (dallo stoccaggio fino all'inverno)
- Shelling Beans, settembre e ottobre
- Snap Peas, giugno e luglio
- Sorrel, da maggio a novembre
- Spinaci, da maggio a dicembre
- Squash (estate), da giugno a ottobre
- Squash (inverno), da settembre a febbraio
- Ortiche pungenti, aprile e maggio
- Fragole, giugno e luglio
- Timo, da maggio a dicembre
- Pomodori, da luglio a ottobre
- Rape, da giugno a gennaio
- Crescione , da maggio a dicembre
- Anguria, agosto e settembre
- Zucchine, da giugno a ottobre
- Zucchini in fiore, da giugno a ottobre