Polvere di curry e uvetta aggiungono sapore esotico a questo semplice piatto di riso. Il riso viene saltato prima con le cipolle, poi fatto bollire con il brodo e l'uvetta.
Ricetta relativa: Riso al curry con piselli al forno
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 1 cipolla piccola, tritata, circa 1/4 tazza
- 1 tazza di riso integrale a grani lunghi
- 2 tazze di brodo di pollo o brodo di carne
- 1/4 tazza di uvetta
- 1 cucchiaino di polvere di curry
Come farlo
- Fate sciogliere il burro in una casseruola di media pesante a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 5 minuti, finché non diventa morbida e inizia a diventare gialla.
- Aggiungere il riso e mescolare per coprire bene con il burro. Aggiungi brodo, uvetta e polvere di curry. Mescolare per combinare gli ingredienti.
- Coprire la padella e portare a ebollizione.
- Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 295 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 364 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |