Preparare queste patate il giorno prima, quindi metterle in forno circa 30 minuti prima di servire.
Cosa ti serve
- 6 patate grandi (patate da forno color ruggine o simili)
- 6 a 8 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- Dash di pepe a piacere
- 1/4 di tazza di parmigiano (fresco, grattugiato)
- Opzionale: prezzemolo (fresco, tritato)
Come farlo
- Scrub patate; asciugare Scaldare il forno a 425 F.
- Forare le patate con una forchetta. Cuocere per circa 50 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Rimuovere una fetta sottile dalla cima di ogni patata e raccogliere la maggior parte della patata in una ciotola, lasciando la pelle intatta.
- Con una frusta elettrica a bassa velocità, sbattere la patata con 5 cucchiai di latte, burro, sale e pepe. Aggiungi un po 'più di latte, se necessario.
- Miscela di patate e cucchiai nelle bucce di patate; cospargere ogni con parmigiano. Disporre le patate ripiene in un unico strato in una pirofila; coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno.
- Scaldare il forno a 375 F. Cuocere le patate per 20 o 30 minuti, o fino a quando le patate sono calde e le parti superiori sono leggermente dorate. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.