La frittura profonda dona al tofu un colore dorato e una consistenza croccante in questa ricetta del tofu facile da preparare. Suggerimenti di immersione per il tofu fritto in profondità sono inclusi nella parte inferiore delle indicazioni della ricetta. Serve da 3 a 4.
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Cosa ti serve
- Mezzo chilo o tofu solido
- 3 - 4 cucchiai di amido di mais o farina, se necessario
- Olio per friggere in profondità, se necessario
Come farlo
Indicazioni per Tofu fritto in profondità:
1. Scolare il tofu.
2. Taglia il tofu in 4 grandi triangoli o cubetti come desiderato.
3. Arrotolare il tofu nella maizena o nella farina.
4. Scalda il wok e aggiungi l'olio per friggere in profondità . Quando l'olio viene riscaldato ad almeno 350 gradi F., aggiungere con attenzione 2 pezzi di tofu nel wok.
5. Fry, mescolando di tanto in tanto fino a quando il tofu è d'oro su entrambi i lati. Rimuovere con un mestolo forato e scolare su carta assorbente.
Riscaldare mentre si frigge il tofu rimasto. Serve 4.
Servire con condimento di zenzero di soia , salsa agrodolce o salsa di arachidi in stile cinese.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 114 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 12 g |