Pane raffermo? Non sprecare un po 'con queste 4 ricette

Ogni pomeriggio gli spagnoli di tutto il paese si precipitano nel panificio del quartiere per una pagnotta fresca. Caldo dagli scaffali, il pane viene utilizzato in Spagna per assorbire salse saporite e per accompagnare praticamente qualsiasi piatto che abbellisce la tavola spagnola. Le persone mangiano spesso con la forchetta in una mano e la loro fetta di pane nell'altra! Ma con tutti gli acquisti di pane, ci sono molti rifiuti. Lasciati sul pane è un problema che ogni cuoco spagnolo deve affrontare, dato che la tipica barrita spagnola si raffredderà durante la notte. Ma il pane raffermo non è un motivo per sprecare una cosa nella cucina spagnola.

Ecco cinque piatti spagnoli che usano il pane raffermo come ingrediente chiave. Quindi la prossima volta che ti ritrovi con una pagnotta, non pensare nemmeno a buttarlo via! Prova questi modi tradizionali spagnoli per utilizzare pane raffermo e goditi i risultati!

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  Ricetta zuppa cremosa di pomodoro fredda spagnola - Cordobes Salmorejo

  Salmorejo è il mio pasto veloce e salutare preferito. Una zuppa fredda di pomodoro, il successo di questa ricetta dipende dalla freschezza degli ingredienti utilizzati. Pomodori succosi, uno spicchio d'aglio, pane raffermo, aceto di Sherry e il miglior olio extravergine di oliva che potete trovare si combinano per creare una zuppa spagnola incredibilmente semplice, ma soddisfacente, fredda.

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  Ricetta della salsa Romesco - Salsa Romesco

  Questa salsa spagnola nocciola e deliziosa è seriamente coinvolgente. Sono stato conosciuto per mangiarlo dal cucchiaio e tagliare le verdure crude soltanto per potere mangiare più! Preparato con mandorle, nocciole, pane raffermo, peperoni ñora , pomodori, aglio, aceto di Sherry e olio extra vergine d'oliva, è il tipo di salsa che devi fare per evitare di finire fuori!

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  Ricetta zuppa di aglio bianco - Sopa de Ajo Blanco

  Un'altra fredda ricetta della zuppa spagnola, si ritiene che l' ajo blanco sia venuto prima delle popolari zuppe di gazpacho e salmorejo a base di pomodoro (ricordate, la Spagna non aveva pomodori fino a quando non li hanno portati dalle Americhe!). Questa zuppa cremosa e deliziosa è perfetta condita con uva a fette, o cipolle caramellate.

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  Pollo e gamberetti catalani - Mar i Muntanya

  Un altro abbondante pasto della Catalogna , questo piatto di pollo e scampi (surf e torba) è un'altra ricetta che usa la picada per addensare la salsa. Si presenta come un piatto pieno e soddisfacente, perfetto per un'occasione speciale!