Gnocchi cinesi, noto anche come Jiaozi, sono un piatto base nella cucina e cultura cinese. Alcuni dei miei ricordi più affettuosi di quando ero bambino a Taipei trascorrevo pomeriggi di fine settimana a preparare centinaia di gnocchi mentre bevevo tè cinese con i miei nonni. In effetti fare gnocchi è una cosa sociale e mentre io ora vivo nel Regno Unito, passerò un pomeriggio a preparare gnocchi con la mia famiglia mentre bevo il tè.
Esistono molti modi per preparare gli gnocchi cinesi con molti tipi diversi di ripieni. Puoi scoprire come creare dei tipi di gnocchi autentici, semplici e tradizionali dal mio articolo " Come fare i classici gnocchi cinesi ". Questo articolo conteneva le foto delle procedure dettagliate per mostrarti come piegare gli gnocchi. Naturalmente, questo articolo dimostra solo un modo per piegare gli gnocchi. Ci sono anche molti modi diversi per piegare gli gnocchi e io introdurrò diversi modi di piegare gli gnocchi in futuro.
Cosa ti serve
- Ricetta 1
- Polpettone di salsa
- Ricetta 1 Ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 3 cucchiai
- salsa di soia leggera
- 2 cucchiai
- Aceto di riso cinese
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di olio di peperoncino piccante
- Ricetta 2
- Se ti piacciono i sapori tailandesi puoi fare questa salsa con un tocco Thai. La salsa di immersione potrebbe essere la salsa perfetta per i tuoi gnocchi la prossima volta.
- Ricetta 2 Ingredienti:
- 1 cucchiaio di peperoncino fresco tritato finemente
- 1 cucchiaino di purea di erba limone
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato finemente
- ½ succo di lime
- ½ cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
- ½ cucchiaio di salsa di pesce
- Ricetta 3
- Questa salsa è tradizionalmente usata come salsa di immersione per i piatti caldi cinesi, ma è anche deliziosa per immergere i tuoi gnocchi in. Puoi anche aggiungere il peperoncino tritato finemente in questa salsa se ti piace il cibo piccante.
- Ricetta 3 Ingredienti:
- 1 cucchiaio di salsa cinese Shacha (沙茶醬), noto anche come salsa BBQ cinese. Di solito uso il marchio "Bull's Head" della salsa barbecue shacha.
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
- 1 cucchiaio di cipollotto tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- paio di gocce di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zucchero
- Ricetta 4
- Questa ricetta utilizza salsa kumquat alla taiwanese di tipo taiwanese. Questa salsa da immersione ha un sapore agrodolce con un sapore di agrumi del kumquat. Questa salsa è anche ottima da accompagnare con carne e pollo bolliti.
- Ricetta 4 Ingredienti:
- 1 cucchiaio di salsa kumquat alla taiwanese in stile hakka
- 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di zucchero
Come farlo
Ricetta 1 Procedura:
Combina tutti gli ingredienti. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato fino al momento dell'uso (usare la salsa entro 3 giorni).
Ricetta 2 Procedure:
Combina tutti gli ingredienti. Lasciare da parte per almeno 20 minuti prima dell'uso. È inoltre possibile conservare in frigorifero in un contenitore sigillato fino al momento dell'uso (usare la salsa entro 3 giorni).
Ricetta 3 procedure:
Combina tutti gli ingredienti.
Lasciare da parte per almeno 20 minuti prima dell'uso. È inoltre possibile conservare in frigorifero in un contenitore sigillato fino al momento dell'uso (usare la salsa entro 3 giorni).
Ricetta 4 procedure:
Combina tutti gli ingredienti. Lasciare da parte per almeno 20 minuti prima dell'uso. È inoltre possibile conservare in frigorifero in un contenitore sigillato fino al momento dell'uso (usare la salsa entro 3 giorni).