Questa ricetta super semplice e deliziosa per la Chicken Potato Casserole è perfetta per congelare prima del tempo, quindi scongelare e cuocere nelle notti in cui non si riesce ad affrontare la cucina. Questa ricetta è pura comodità, meglio servita in una fredda notte d'inverno, quando il nevischio ticchetta alle finestre.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pollo cotto a cubetti per questa ricetta; petti di pollo o cosce o bacchette o anche avanzi. Questa è una grande casseruola da preparare dopo il Ringraziamento; basta sostituire il tacchino cotto a cubetti per il pollo. Puoi anche utilizzare qualsiasi tipo di verdura surgelata. I broccoli e i piselli surgelati sarebbero deliziosi in questa ricetta, così come le patate dolci triturate congelate al posto delle normali patate fritte.
Servi questa ricetta sostanziosa e indulgente con un'insalata verde condita con funghi a fette e pomodorini piccanti, insieme a un condimento di insalata piccante alla vinaigrette italiana. Un bicchiere di vino o un tè freddo completano il pasto.
Cosa ti serve
- 1 (10 once) può condensare grassi ridotti e crema di sodio di zuppa di pollo o di funghi
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di latte
- 3 tazze di pollo cotto a cubetti
- Cheddar sminuzzato da 1 1/2 tazze
- 4 tazze di patate fritte surgelate, scongelate
- 1 tazza e mezzo di cipolle e peperoni surgelati, scongelati
- Cheddar sminuzzato da 1 1/2 tazze
- 1 1/2 tazze di patatine fritte
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una pirofila da 2 quarti con lo spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola media, unire la zuppa condensata, panna acida, latte, pollo e 1-1 / 2 tazze del formaggio Cheddar. Distribuire tre quarti di questa miscela nel piatto preparato.
- Cospargere gli hash browns, i peperoni e le cipolle sopra la casseruola e premere leggermente, quindi aggiungere le verdure con la zuppa e la miscela di pollo rimanenti. Cospargere la casseruola con il restante formaggio Cheddar e le patatine.
- Cuocere la casseruola, scoperta, a 350 gradi F per 50 a 60 minuti o fino a quando non è calda e frizzante. Lasciare riposare la casseruola per 5-10 minuti prima di servire.
- Per congelare, assemblare la casseruola come indicato, ad eccezione di non scongelare le patate, i peperoni o le cipolle e non cospargere con le patatine. Avvolgere la casseruola nell'involucro del congelatore o foglio di carta pesante ed etichetta; quindi congelare fino a 3 mesi. Riservare le patatine nella dispensa. Per scongelare e infornare, lasciare scaldare la casseruola per una notte in frigorifero. Scoprire e infornare a 350 gradi F per 60 a 70 minuti fino a frizzante. Quindi aggiungere le patatine fritte e infornare per 5-10 minuti in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 817 |
| Totalmente grasso | 55 g |
| Grassi saturi | 25 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 166 mg |
| Sodio | 793 mg |
| carboidrati | 38 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 43 g |