Perché fare una nutella vegan fatta in casa? Ti sei sorpreso a leggere le etichette all'infinito su tutte le nocciole di cioccolata e gli spalmabili di burro d'arachidi sperando che uno di loro sia privo di latticini e vegano ? Molti vegani hanno incontrato il dilemma della mancanza di opzioni di diffusione della nocciola al cioccolato vegano e molti vegani stanno di notte sognando una Nutella vegana. Ma la buona notizia è che è super facile creare la tua crema di nocciole al cioccolato con pochi ingredienti semplici. Se non riesci a trovare nocciole, noci o anacardi funzionerà, e la tua Nutella vegan fatta in casa sarà ancora abbastanza deliziosa, ma non assomiglia molto alla vera Nutella.
Un altro consiglio per la ricetta: in questa ricetta avrete bisogno di un frullatore o un robot da cucina molto potente per fare in modo che le nocciole diventino burro. Se il tuo frullatore non sembra abbastanza forte, dagli un po 'di pazienza (potrebbe richiedere più tempo di quanto pensassi) e poi fai del tuo meglio.
Se hai bisogno di un suggerimento su cosa fare con la tua Nutella vegan fatta in casa (oltre a mangiarla con un cucchiaio o gustarla su un gelato vegano), prova a spalmarla su una crepe vegana con delle banane (o qualsiasi tipo di frutta, davvero) per una colazione o un brunch.
Se vuoi davvero un trattamento, prova a scambiare un cucchiaio o due del normale olio vegetale e sostituirlo con un olio ricco di aroma, come l'olio di noci o olio di cocco per un po 'di decadenza in più in questa ricetta.
E non dimenticare di leccarti i cucchiai!
Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di nocciole
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 3-4 cucchiai di olio vegetale (o olio di cartamo)
- 2 cucchiai di latte di soia (o altro sostituto del latte non caseario)
Come farlo
- In primo luogo, è necessario polverizzare le nocciole per fare un burro di nocciole. Usando un robot da cucina, macinare le nocciole fino a fine e farinosa. Processo per un altro minuto o due. Se il tuo robot da cucina è abbastanza forte, le nocciole alla fine diventeranno cremose e lisce. Se stai usando un robot da cucina meno potente, questo potrebbe non succedere, quindi prendi il composto il più fine possibile, quindi lascialo riposare un minuto e ricominci ancora per un altro minuto. Sii paziente, però, prima di arrenderti!
- Una volta che le tue nocciole sono lisce e cremose, o come dovrebbero ottenere, aggiungi gli ingredienti rimanenti e prosegui fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, aggiungendo un po 'più o meno liquido per ottenere la consistenza desiderata.
Goditi la tua crema di nocciole al cioccolato fatta in casa!
Suggerimento per la ricetta:
Cosa fare con la tua Nutella fatta in casa? Oltre a spalmarlo sul pane tostato o ad infilarlo in una crèpe vegana, puoi aggiungere un po 'ai tuoi cereali caldi per la colazione (un po' come questa ciotolina di quinoa al burro di arachidi ).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 126 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |