Questa ricetta è una che i bambini adorano. Il mio unico consiglio è di assicurarmi che il pollo si sia raffreddato un po 'prima di servirlo, perché lo zucchero rende la glassa molto calda.
Puoi fare questa ricetta per Pollo appiccicoso con cosce di pollo disossate e senza pelle. Basta aumentare il tempo di cottura di 10-15 minuti. E assicurati di osservare attentamente il pollo nella salsa. Perché c'è così tanto zucchero in esso, può bruciare facilmente.
Puoi ridurre lo zucchero in questa ricetta un po 'se vuoi, ma non troppo, dato che è fondamentale per la consistenza della salsa e il sapore. Vorrei solo togliere alcuni cucchiai di zucchero. Non usare un sostituto dello zucchero in questa ricetta perché non funzionerà e la salsa diventerà amara.
Servire questa ricetta con un sacco di tovaglioli o salviettine umidificate, un po 'di pilaf di riso o pasta cotta mescolata con burro e parmigiano e un'insalata verde o carote al vapore o fagiolini verdi. Una torta di gelato o brownies per dessert sarebbe meraviglioso.
Cosa ti serve
- Aceto balsamico di 1/2 tazza
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio da 1/2 tazza
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di miele
- 3 spicchi d'aglio tritati
- Da 1 a 2 cucchiai di radice di zenzero fresca grattugiata
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 2 chili senza osso, seni di pollo senza pelle
Come farlo
Unire tutti gli ingredienti tranne il pollo in una teglia poco profonda e mescolare fino a quando gli zuccheri si sciolgono. Aggiunga il pollo e giri per rivestire bene. Coprire il piatto con la pellicola e raffreddarlo in frigorifero per almeno 24 ore.
Quando sei pronto per mangiare, trasferisci il pollo e la marinata in una grande padella antiaderente pesante. Portare a ebollizione a fuoco medio.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e fare sobbollire per 8-13 minuti, spostando ogni pezzo con le pinze di tanto in tanto.
Controllare i seni per la cottura (160 gradi F su un termometro a lettura immediata) e rimuoverli in una vaschetta poco profonda non appena vengono eseguiti i test. Coprire il pollo cotto e metterlo in un forno caldo per tenerlo al caldo.
Aumentare il fuoco a medio quando il pollo è tutto cotto e rimosso dalla padella, e cuocere la marinata rimanente nella padella fino a sciropposo, mescolando di tanto in tanto in un primo momento, quindi mescolando costantemente mentre la miscela inizia ad addensare. Questo dovrebbe richiedere da 4 a 7 minuti in totale.
Restituisci il pollo alla padella, rivestilo con la salsa e servi subito il pollo appiccicoso, con tanto riso caldo e tovaglioli!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 386 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 1,074 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 33 g |