Casseruola di patate con prosciutto e formaggio

Cuocere questa deliziosa casseruola di patate come piatto principale o contorno. Il prosciutto e il formaggio cheddar lo rendono abbastanza buono da servire come un piatto unico, o usare un po 'meno prosciutto e renderlo un contorno. È un'eccellente casseruola da portare con sé per una cena di potluck.

Sostituire le cipolle verdi con 1 tazza di cipolla gialla tritata o omettere le cipolle del tutto. Sentiti libero di aggiungere alcuni piselli e carote al vapore o verdure miste alla miscela di patate per più colore e sostanze nutritive. La scelta migliore per le patate è una patata con amido di media qualità come Kennebec o Yukon Gold. Il contenuto di amido rende una salsa cremosa mentre tendono a mantenere la loro forma meglio di russets.

Ridimensiona la ricetta per un potluck o fai due casseruole e congelane una. Vedere le istruzioni di congelamento e riscaldamento sotto la ricetta.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a dadi da 1/2 pollice.
  2. Mettere le patate in una casseruola con le cipolle e coprire con acqua salata. Mettere la padella a fuoco alto e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e cuocere per circa 10 a 14 minuti, o fino a quando sono teneri. Scolare e mettere da parte.
  3. Riscaldare il forno a 350 F.
  4. Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Continuare la cottura per 2 minuti, mescolando continuamente. A poco a poco frullare il latte nella miscela di roux. Aggiungere la salsa Worcestershire, la senape, il sale, il pepe, la paprika e il peperoncino. Cuocere, mescolando, fino a che non sia denso.
  1. Mettere metà delle patate e cipolle cotte e scolate in una grande pirofila da 3 quarti imburrata. Coprire le patate con metà del formaggio. Spargere tutto il prosciutto sul formaggio. Coprire con le restanti patate.
  2. Versare la salsa bianca condita cotta su tutti. Cospargere il formaggio rimasto sopra. Cospargere con le briciole di pane e cospargere di burro.
  3. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 10 a 15 minuti.

Suggerimenti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 579
Totalmente grasso 37 g
Grassi saturi 21 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 101 mg
Sodio 757 mg
carboidrati 42 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 22 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).