Questo piatto di maiale rende un gustoso pasto quotidiano con riso. Guarnire il maiale con coriandolo fresco tritato o cipolle verdi.
Utilizzare una polvere di curry di buona qualità nel piatto. Alcune polveri al curry sono più forti di altre, quindi gustate come aggiungete.
Cosa ti serve
- 1 chilo di maiale magro (a dadini)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 mele (sbucciate, carotate, tritate)
- 1 cipolla media (a fette)
- 2 cucchiai di farina
- 1 o 2 cucchiaini di polvere di curry, a piacere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di zenzero (terra)
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 2 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Opzionale: uvetta dorata da 1/4 a 1/2 tazza
- 4 tazze di riso cotto caldo
Come farlo
- In una padella grande, riscaldare l'olio a fuoco medio. Cuocere il maiale a dadini per circa 4 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi le mele e la cipolla affettata; cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è leggermente dorata, da 6 a 8 minuti circa.
- Aggiungere 2 cucchiai di farina e il curry in polvere; mescolare per fondere.
- Aggiungere gli altri ingredienti; mescolare per fondere.
- Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 35 a 45 minuti.
- Servire con riso cotto caldo.
Più ricette di maiale
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 829 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 66 mg |
| Sodio | 528 mg |
| carboidrati | 137 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 33 g |