Questa è un'ottima ricetta per la bistecca alla gonna in stile brasiliano su spiedini. Questi deliziosi bocconcini vengono serviti con riso e verdure grigliate.
Cosa ti serve
- Bistecca di gonna da 2 libbre (900 g), tagliata in strisce larghe 2 pollici
- Olio d'oliva da 1/2 tazza (120 ml)
- Cipolla da 1/4 di tazza (60 ml), tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai (30 ml) di prezzemolo a foglia piatta finemente tritato
- 2 cucchiai (30 ml) di sale marino
- 1 cucchiaio (15 ml) di origano fresco tritato
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
Come farlo
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto, cospargere le strisce di bistecca della gonna e avvolgerle a circa 3-4 su grossi spiedini di metallo.
- Disporre sulla griglia e cuocere per 4-5 minuti per lato. Quando la carne viene cotta attraverso (temperatura interna tra 155-165 gradi F.), togliere dal fuoco e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 573 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 23 g |
| Colesterolo | 129 mg |
| Sodio | 2.446 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 42 g |