Semplici e deliziose, queste bistecche nere e blu derivano il nome dal formaggio blu sbriciolato aggiunto alla parte superiore della carne. Abbastanza semplice da prepararsi per un pasto di una settimana, eppure abbastanza decadente per gli ospiti, questa ricetta troverà la sua strada nella rotazione della pianificazione del pasto.
Cosa ti serve
- 4 bistecche di New York
- 1/3 di tazza / 80 ml di formaggio blu sbriciolato
- 3 cucchiai / 45 ml di burro ammorbidito
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
- 1/2 cucchiaino / 5 ml di cipolle in polvere (opzionale)
Come farlo
- Unire sale, pepe e cipolla in polvere.
- Cospargere le bistecche con la miscela su entrambi i lati e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
- Griglia di preriscaldamento
- Mettere le bistecche sulla griglia e aggiungere una noce di burro sul lato rivolto verso l'alto, cuocere 5-6 minuti per lato e capovolgere. Cuocere per altri 5-6 minuti o fino al raggiungimento della desiderata cottura.
- Una volta cotto, togliere dalla griglia e far riposare le bistecche per 5 minuti.
- Servire con formaggio blu sbriciolato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 204 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 51 mg |
| Sodio | 1.307 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 10 g |