Usa questa ricetta rapida e semplice per fare questo classico condimento per insalata coreana. Questo condimento piccante fatto con soia e peperoncino è un alimento base della cucina coreana. Il sentore di spezie aiuta a far risaltare il sapore di tutto, dalle insalate verdi alle insalate di pesce freddo e alle verdure crude e al vapore. Quindi, a prescindere dal piatto vegetale che stai preparando, questo condimento per l'insalata sarà probabilmente un buon complemento.
Se avete il tipico palato americano e diffidate di cibi piccanti, potreste voler ridurre la quantità di peperoncino in polvere in questa ricetta. Lo stesso vale se hai una condizione medica come il reflusso acido o il bruciore di stomaco che rende rischioso mangiare cibi piccanti per te. Gli altri ingredienti in questa ricetta non dovrebbero rappresentare un problema per te.
Se non ti senti abbastanza sicuro da preparare alimenti caldi coreani, come costine di maiale speziate, bibimbap o bulgogi, preparare questo condimento per l'insalata ti farà iniziare bene. Una volta perfezionato il condimento, prova una marinata coreana tradizionale e poi prova alcuni dei deliziosi piatti caldi, fatti di carne, riso e verdure, per i quali la Corea è conosciuta in tutto il mondo. Se stai tagliando le calorie, un'insalata è ovviamente uno dei modi migliori per mangiare del cibo delizioso mentre osservi la tua vita.
Cosa ti serve
- ¼ c di
- salsa di soia
- 3 cucchiai di aceto di vino di riso
- 4 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiaini di
- peperoncino rosso in polvere (kochukaru)
Come farlo
- Per preparare questo condimento per l'insalata, dovrai combinare ingredienti e frusta fino a quando non saranno combinati e distribuiti uniformemente. Se non riesci a trovare l'aceto di vino di riso nel tuo negozio di alimentari locale, visita un negozio di alimentari specializzato per vedere se è disponibile lì. Puoi chiamare prima della tua visita se non vuoi guidare in città invano. Naturalmente, è anche possibile cercare il prodotto online e ordinarlo da un rivenditore specializzato. Inoltre, se sei un diabetico o stai monitorando la glicemia per altri motivi, potresti voler modificare la quantità di zucchero in questa ricetta. Puoi anche lasciare la stessa quantità di zucchero e accertarti di misurare il livello di zucchero nel sangue al momento opportuno dopo il pasto.
- Dopo aver preparato la salsa e averlo servito, non lasciarlo riposare per un lungo periodo di tempo. Non vuoi che vada male, quindi assicurati di conservare la parte inutilizzata del condimento per l'insalata nel tuo frigorifero. Puoi continuare a usarlo per i prossimi giorni, ma se hai ancora un condimento inutilizzato dopo circa una settimana, probabilmente dovresti buttarlo via. Il suo sapore e il suo odore dovrebbero darvi un'idea di quando la medicazione è andata male.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 127 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 938 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |