Questa semplice ricetta per riempire la carne di gnocchi polacchi pierogi e (crepes polacche) è fatta con carne di manzo, carne di vitello, agnello o pollame cucinata che viene macinata con le cipolle per fare una pasta molto fine.
Se non si dispone di avanzi, iniziare con carne fresca o pollame che cuocere in acqua salata fino a cottura. L'acqua di cottura può quindi essere utilizzata al posto del brodo nella ricetta.
Dai un'occhiata a queste istruzioni dettagliate su come preparare pierogi e questi passaggi su come preparare le crepes .
Cosa ti serve
- 1 chilo di carne (manzo cotto, vitello, agnello o pollame avanzato)
- 1 cipolla media (tritata grossolanamente)
- 1 uovo grande (sbattuto, a temperatura ambiente)
- 1 tazza di brodo (carne, o l'acqua in cui la carne è stata cotta)
- Decorazione: sale (a piacere)
- Decorazione: pepe (a piacere)
Come farlo
- Macinare carne e cipolla in una smerigliatrice o un robot da cucina a una pasta fine. Deve essere finemente macinato in modo che il ripieno non crei buchi nell'impasto o nelle crespelle durante il montaggio.
- Trasferire in una ciotola media e aggiungere l'uovo, il brodo o carne d'acqua è stata cotta e sale e pepe a piacere.
- Passare a cucchiaiate su mestolo di pasta o scegliere circa 1/4 di tazza per naleśniki.
- Segui le istruzioni per la ricetta che stai utilizzando per completare il piatto.
Nota: se il ripieno di carne macinata non è la tua tazza di tè, qui ci sono ricette di riempimento più gustose e ricette di ripieno dolci.
Ricette di pasta speciale Pierogi e crepe
Ci sono così tante diverse ricette di pasta di pierogi e ricette di pastella di crepe che tutti possono gustare questi piatti, anche quelli che sono vegani, senza latticini o intolleranti al glutine.
- Ricetta Vegan Pierogi : Non ci sono uova o latticini in questo impasto di pierogi. È fatto con quattro ingredienti semplici: farina, acqua, sale e olio.
- Ricetta senza glutine di Pierogi : questa ricetta non richiede di capire come mescolare farine, gomma xantana, gomma di guar, ecc. È fatta con farina senza glutine per tutti gli usi e funziona come un incantesimo.
- Ricetta di creme vegane: per i cristiani ortodossi, il digiuno per la Quaresima, l'Avvento e altre occasioni religiose non significa consumo di sottoprodotti di carne e carne, uova e latticini. Questa ricetta è fatta con margarina, latte di soia, acqua, farina, sale e olio.
- Ricetta per crêpes senza latticini : questi sono fatti con una combinazione di farina per tutti gli usi e farina di grano integrale, uova e latte di soia non zuccherato.
- Ricetta per crêpe di grano saraceno senza glutine : la farina di grano saraceno dal gusto ricco di nocciole in combinazione con un mix di farina senza glutine per tutti gli usi sostituisce la farina di frumento in questa ricetta.
- Crêpe senza glutine con salsa di lamponi Ricetta : queste crepes sono fatte con un mix per tutti gli usi senza glutine e latte o il tuo sostituto senza latte preferito. La parte migliore è la salsa di lamponi.
- Ricetta Thai Coconut Pancakes : Questi pancake crepe-like sono popolari cibo di strada in Thailandia, spesso colorato con colori vivaci. Perché sono fatti con farine di riso e latte di cocco, sono naturalmente senza glutine e senza lattosio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 66 mg |
| Sodio | 86 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 7 g |